Baby Beef Rubaiyat, São Paulo, Alameda Santos, fama e sabor

O Menu Amável do Baby Beef Rubaiyat

O famoso Rubaiyat foi objeto da nossa avaliação com relação ao seu Menu Amável servido na hora do almoço em janeiro de 2016.

 

Muitos pensam que não é possível, devido ao preço, ir ao Rubaiyat, ledo engano.

O restaurante não é barato e nem tão pouco absolutamente acima da média de restaurantes similares.

O preço, principalmente do Menu Amável, é absolutamente possível de ser pago.

 

O restaurante estava lotado no dia em que estivemos lá.

 

 Baby Beef Rubaiyat

 

Fotos

Página Pública do Cultura Alternativa no Facebook

Veja neste link: clique aqui

 

Galeria de Imagens ao Final do Texto

Abaixo fotos legendadas e selecionadas pelos editores, clicando nelas, ampliam.

 

Degustação

Pratos

Couvert – Pão de Queijo, de polvilho, Quiche de Queijo, Azeitonas com caroço, tomate seco, mozzarella de búfala e salaminho. À parte num belo suporte um pão de massa branca. Pães de vários tipos são servidos por um garçom. À parte manteiga e queijo gorgonzola.

Entrada – Saladas Caprese e Caesar.

Pratos Principais – Baby Beef Petit com Batatas Soufflé e Bife de Chorizo com arroz à piemontesa

Sobremesas – Mouse de Chocolate Diet e Crepe com Sorvete de Creme

Chá com Hortelã acompanhado de raspa de laranja, brownie, brigadeiro, telha de amêndoas e croissant.

 

Preços

O Menu Amável custa R$ 87,00 (oitenta e sete reais) por pessoa.

Chá de Hortelã com os acompanhamentos custa R$ 8,00 (oito reais).

 

Nossa Opinião

Couvert

Textura – Tudo muito gostoso. Apenas o salaminho que não é tão saboroso mas, harmoniza com os outros elementos.

Consistência – O pão de queijo é denso. O de polvilho oco. Diversos tipos de pães são servidos pelo garçom. O tomate seco não é tão ressecado e harmoniza plenamente com a mozzarella de búfala.

Tempero – A manteiga e o queijo gorgonzola harmonizam muito bem com os ingredientes.

Sabor – Muito bom

Apresentação – Boa. O especial fica pelo massudo pão colocado numa escultura.

 

Entradas

Salada Caprese.

Textura – Folhas temperadas, não estavam crocantes, harmonizando assim com o tomate seco e o queijo de mozzarella de búfala.

Consistência – As folhas não estavam crocantes devido ao tempero, portanto, a consistência se diluía no tempero.

Tempero – Excelente

Sabor – A textura desenvolve o sabor pelo prato, faz com que você queira degustar o mesmo por inteiro.

Apresentação – Mediana.

 

Salada Caesar (folhas claras, lascas de parmesão e fatias finas de pão)

Consistência – Crocante

Tempero – O molho estava suave, harmonizando com todos os elementos da salada.

Sabor – Suave

Apresentação – Boa

 

Pratos Principais

Bife de Chorizo com arroz piemontesa

Textura – O bife veio bem passado conforme solicitação.

Consistência – Macio

Tempero – Equilibrado

Sabor – Macio, delicioso, no início e ao longo da degustação, mas, no final, perto da gordura, estava mal passado longe da solicitação.

Apresentação – Boa.

 

Baby Beef Petit com Batatas Soufflé

Textura – Solicitamos uma carne suculenta. Estava muito suculenta pois, estava mal passada. O melhor seria se estivesse vindo rosada com suculência mediana

Consistência – Muito mole

Tempero – Sofreu com a carne mal passada mas, a batata soufflé deu uma certa harmonização ao prato

Sabor – Para quem gosta de carne mal passada estava bom. Mas, perto da gordura, haviam lascas de nervura.

Apresentação – Boa.

 

Sobremesas

Crepe com sorvete de creme

Textura – A massa estava açucarada.

Consistência – Normal

Tempero – O chocolate temperou a massa muito bem

Sabor – Bom

Apresentação – Regular, pois, não venho da cozinha direto, era feita na hora num buffet de sobremesas.

 

Mousse de Chocolate Diet

Textura – O primeiro sabor, dava o tom, da excelente sobremesa.

Consistência – No ponto

Tempero – Espetacular

Sabor – Espetacular

Apresentação – Não podemos avaliar este item, pois, nos servimos no buffet.

 

Chá com Hortelã e diversos acompanhamentos

Sensacional em todos os sentimentos e os acompanhamentos são o diferencial.

 

Arquitetura

Conforto

Mobiliário confortável.

 

Decoração

Rústica e Moderna. Os quadros expostos que estavam completando mais de um mês, era de fotografia em alumínio, o que dava o tom da modernidade. A adega também, em treliça, dava o tom sur tom do lado rústico com a modernidade.

 

Acessibilidade

Total. Nossa Editora visitou o banheiro e comprovou a acessibilidade. O espaço entre as mesas não constrange o cadeirante.

 

Música

Ao Vivo

Não há.

 

Ambiente

Não há. A casa estava lotada. Se havia, não ouvimos.

 

Avaliação de Parceiros

Tripadvisor

Número 44 de 34.479 restaurantes.

 

Opinião de Clientes

No Facebook

A página do Facebook não fala apenas do Baby Beef Rubaiyat

 

No Tripadvisor

Kaê G (colaborador nível 6) – O restaurante é impecável. Ambiente requintado, amplo buffet que inclui desde saladas até camarões feitos na churrasqueira na hora e comida árabe. Não é uma opção barata mas faz jus ao preço

 

Estacionamento e Manobrista

Há manobrista.

 

Atendimento

Muito bom. Fomos atendidos e queremos destacar os maitres Josiel de Oliveira e Itamar Oliveira. Ganhamos, como lembrança, canetas com a marca Baby Beef Rubaiyat.

 

Na Internet

Facebook

Atualizado mas, que vale para todos os Rubaiyats: clique aqui

 

Instagram

Não é o instagram oficial, os clientes marcam o Baby Beef Rubaiyat e todas as fotos vão para este endereço: clique aqui

 

Site

Espetacular – Todos os Rubaiyats aqui

 

 

Deslize

Nossa Editora foi ao banheiro e havia um homem limpando. Ela entrou e de repente, sem avisar, um outro entrou para limpar alguns minutos depois. Comunicamos ao Itamar. Portanto, senhoras, cuidado ao ir ao banheiro, mas, deve ter sido um fato único.

 

Endereço

Cidade – São Paulo-SP

Logradouro – Alameda Santos, 86

Telefone – 11 31705100

 

Anand Rao e Agnes Adusumilli

Editores do Cultura Alternativa