Gastronomia de Brasília. Café e um Chêro.

Gastronomia de Brasília. Café e um Chêro.

Gastronomia de Brasília. Café e um Chêro.

A ex diretora da biblioteca do Senado Federal, Helena celeste, foi quem nos indicou este café.

 

Primeiro ato de um jornalista pesquisar na internet a página pública no Facebook, bem como, o site.

 

Gastronomia de Brasília – Internet

Quando entramos na página pública no Facebook, esta nos remete à gastronomia nordestina de café da manhã, qual seja, cuscuz, bolos, bejus (tapiocas) e etc.

 

Visitamos o Café da Asa Sul, inaugurado há uma semana, e com relação a este café na internet há pouco. Tentaremos fazer matéria na Asa Norte entrevistando o proprietário.

 

Veja a página do Facebook – facebook.com/cafeeumchero

 

Site

Nos Estados Unidos o site de um estabelecimento gastronômico é fundamental.

No Brasil se estabeleceu uma cultura de que Facebook substitui o site. Isso é uma falha de raciocínio.

Quando um estabelecimento tem um site ele pode atuar em diversas frentes, além de comandar, toda a atualização de informações e não fica submisso a crises como a que recentemente afetou o Facebook.

O Café com Chêro tem um endereço na internet, quando clicamos, cai na página do Facebook. Ei-lo: http://www.cafeeumchero.com.br/.

 

Café e um Chêro – Degustação

Combinação Divina (R$ 33,00) – Cuscuz com ovo e queijo, Capuccono da Casa e Torta do Tio Cacau.

Tapioca da Boa de Queijo (R$ 10,00)

Café Capuccino da Casa (R$ 9,00)

A culinária do Café e um Chêro é tradicional, lembra a casa da vovó, sendo assim, uma culinária de saudades.

Foi entregue ao Cultura um pote de doce de goiaba, magnifico.

 

Gastronomia de Brasília – Arquitetura

A Arquitetura do Café e um Chêro da Asa Sul lembra aquelas casas de interior. É uma arquitetura simples, diferente, onde a porta de entrada fica na lateral e na frente você tem uma fachada que lembra bem, mantendo a concepção do café, a casa da vovó.

 

Café e um Chêro – Atendimento

Atendentes com formação universitária, atentos, mesmo, com pouco tempo de abertura da loja, apenas uma semana.

Gostei dos uniformes e da forma descolada do atendimento.

 

Gastronomia de Brasília – Foto

Nas fotos que tiramos do café, você vai perceber que a parte externa não foi retratada. Dificilmente retratamos espaços onde as pessoas podem se sentir constrangidas e o café estava cheio no momento em que estivemos lá.

Há 10 anos viajamos mundo e tiramos mais de 10.000 fotografias que você pode ver na nossa página pública do Facebook.

As fotos do café você ver neste link: Fotos de Café e um Chêro.

 

Café e um Chêro – Filme

Nosso setor de filmes produziu o filme abaixo.

 

Anand Rao

Editor do Cultura Alternativa