Gastronomia de Brasília – Restaurante Fusion no Sudoeste.

Gastronomia de Brasília – Restaurante Fusion no Sudoeste. Encontramos Flávia Cecílio que é a porta-voz atual do restaurante Fusion. Há 03 anos, fomos a este restaurante, e conversamos com Cristian Oliveira.

Curta esta matéria neste link – Fusion, um restaurante classe A

Hoje a filosofia de trabalho do Fusion mudou. O preço é mais acessível e a ideia é enfrentar a crise econômica brasileira, facilitando a vida do cliente. A qualidade não caiu, segundo Flávia, houve apenas uma pequena redução na quantidade da proteína.

Gastronomia de Brasília – Arquitetura

É belíssima. A nova administração manteve a arquitetura do Fusion na origem. Confortável, amplo, o Fusion é um belo restaurante. A parte externa é menos confortável com a interna que é climatizada e deliciosa.

Restaurante Fusion – Estacionamento

Um dos itens que mais desestimulam o consumidor é a falta de estacionamento. Muitas vezes o estabelecimento usa manobristas despreparados e o frequentador mais tradicional, que não dá o carro para ninguém, sente dificuldade para estacionar. Outras o preço é caro dificultando a ida para este ou aquele estabelecimento.

O Fusion tem um estacionamento público espetacular. Gratuito, amplo, fácil e pareceu seguro no período em que visitamos o mesmo na hora do almoço. Por sinal o Fusion só abre à noite, salvo engano, sextas e sábados. Ouça no detalhe a entrevista de Flávia.

Restaurante Fusion – Flávia Cecílio

Flávia é determinada, defende seus pontos de vista e acredita que a nova linha administrativa do Fusion será um sucesso. Isso é um ponto positivo para o local. O dono ou seu representante têm que vestir a camisa, lutar e encantar os clientes com seu conhecimento e determinação. Vender o produto sob todos os aspectos. E Flávia sabe.

Curta a entrevista que fizemos com ela e você verá a determinação desta assessora que todos os proprietários de estabelecimentos gastronômicos desejariam ter.

Gastronomia de Brasília – Degustação

O estabelecimento está fazendo parte do Restaurante Week onde o almoço custa R$ 43,90 (quarenta e tres e noventa) e inclui a entrada, prato principal e sobremesa. Alguns pratos fizeram partes deste cardápio e outros Flávia mandou servir, pois, considera que representam com propriedade a culinária do Fusion.

Entrada

Carpaccio Fusion – Carpaccio de Carne com molho de mostarda dijon, limão e mél, guarnecido de rúcula e parmesão, acompanhado de tortilhas. As tortilhas estava crocantes, a harmonia do prato agradou, a quantidade boa para ser uma entrada do Restaurante Week, o carpaccio com uma boa textura, enfim, gostamos muito desta entrada.

Gastronomia de Brasília - Restaurante Fusion — Carpaccio Fusion

Pasteizinhos de Catupiry (R$ 29,00) – Mini pasteizinhos recheados com catupiry acompanhados de geleia de pimenta. Os pastéis estavam crocantes, o catupiry muito saboroso, vale a pena você experimentar esta entrada, uma entrada de excelência.

Prato Principal

Filé ao Molho de Jabuticaba (R$ 54,00) – Filé Mignon grelhado com molho de jabuticaba, vinho tinto, aromas, cravo e canela, acompanhado de arroz cremoso com castanhas. A se ressaltar que o ponto do filé veio exatamente como solicitado por nossa Editora, Agnes Adusumilli.

Filé Suíno ao Molho de Gorgonzola (R$ 42,00) – Filé Mignon Suíno com molho de gorgonzola e cebola roxa acompanhado de rizoto de manga com tomillo. Sensacional em termos de textura, temperatura, tempero, sabor e quantidade. Ficamos impressionados com o mesmo sob todos os aspectos.

Sobremesa

Quindim de Açaí com sorvete de Tapioca (R$ 20,00) – Quindim de açaí com calda de caramelo de guaraná, acompanhado de sorvete de tapioca artesanal.

Gastronomia de Brasília – Fotos

Nossa página do Facebook tem mais de 10.000 fotos de diversos restaurantes e lugares que visitamos. Curta as fotos que fizemos no Fusion da arquitetura e gastronomia: Fusion Fotos Cultura Alternativa