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Salus Health Food, restaurante saudável em Natal

Salus Restaurante SaudávelSalus Restaurante Saudável

Saúde, sabor e praticidade são os pilares desse restaurante

Fomos recepcionados por Gustavo Vaccari e Vilma Vaccari, ele o Chef, ela a mãe que vivencia a vida saudável sob todos os aspectos. Foi um encontro mágico. O Waze nos levou para uma quadra a mais da localização real do restaurante.

Devido à leitura em grupos de Whatsapp ficamos preocupados com nossa segurança naquela região que estava muito tranquila, apenas com vários trabalhadores que tomam conta de carros e lavam para brisas em sinal vermelho a postos. Obviamente que um destes pode causar apreensão, mas, nossa chegada foi tranquila. A arquitetura é linda, uma porta de ferro carcomido da um tom mágico à entrada e a comida é gostosa e saudável, sentimos nas papilas gustativas da língua.

Entrevista
Ouça abaixo a entrevista que fizemos com os Vaccari. O filho é mais tímido, a mãe mais experiente.

Fotos

Curta nossa página no Facebook e veja todas as fotos que fizemos neste link: clique aqui

 

Degustação

Entrada

Mix de Bruschettas (R$ 10,90): Pão sem glutem e sem lactose, tomates e tofu em cubinhos, mix de cogumelos. Destaque para o pão e o mix de cogumelos, geniais.

Salada Vietnamita (R$ 14,90): Ninhos de Bifun, rúcula, legumes a juliene e camarões, envolvidos em papel de arroz. O destaque fica por conta do sabor e design.

 

Pratos Principais

Camarão Salus (R$ 33,90): Filés de camarões ao molho cremoso, com nhoque de inhame, alcaparras e pimenta biquinho. O prato calou nossa editora que se contemplou com o sabor e a harmonização entre os ingredientes.

Filé de Sol de Caldo de Cana (R$ 30,90): Filé mignon de sol com molho de caldo de cana, mil folhas de macaxeira e queijo coalho e arroz da terra com castanhas. O Filé veio ao ponto, a ideia do mil folhas é saborosa e consistente e o arroz ao dente. Só as castanhas que não estavam crocantes, acreditamos que faltou este sabor ao prato..

 

Sobremesas

Brownie com Doce de Manga e Maracujá (R$ 9,90): Textura, quantidade, design, sabor e temperatura a contento, muito gostoso.

Torta de Maçã com Crocante de Castanhas (R$ 8,90): Harmônica.

 

Ouça abaixo Vilma Vaccari falando sobre os pratos que foram servidos.

 

Arquitetura

Linda. Você sente que está num lugar especial.

 

Música

Ambiente.

 

Estacionamento

Disponível, mas, difícil. É na rua e a mesma tem um certo movimento

 

Atendimento

Sensacional., Feita pela matriarca Vaccari.

 

Internet

A internet no restaurante é mediana.

Facebook: Salus Health Food

Site: Salus Petropolis

Instagram: Salus Petropolis

 

You Tube

Veja o breve filme que fizemos do Salus.

Anand Rao e Agnes Adusumilli

Editores do Cultura Alternativa

 

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