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Sexta, 24 Novembro 2017 22:49

Degustar, espetacular, uma gastronomia ímpar em João Pessoa

Paella Valenciana Paella Valenciana

Ninguém nos falou de Graco, só Alessandra da Concierge, e Graco se firmou como o sucesso da nossa viagem

Graco é assertivo na sua entrevista. Não é simpático e nem antipático, é assertivo. Lembrei de mim na música, busco a inovação e não a cortesia gratuita. Como foi bom entrevistar este jovem que disse com tranquilidade que a gastronomia de João Pessoa ganha da de Natal, mas, nos indicou cinco restaurantes em Natal que vamos procurar. Ela não está nem aí para agradar, e quer conquistar o seu paladar com o melhor da gastronomia. Tem formação e informação para isso, como também, o senhor seu pai. Além disso tem postura ao falar e se impõe, mesmo quando quer ser gentil, é impositivo. Ele foi o "Miles Davis" da nossa viagem e sua gastronomia foi ímpar. Inclusive apresentou o chefe que dia a dia encanta os frequentadores do Degustar e no final da entrevista disse, que é quem vou te perguntar? Ele não é passivo, ele é o símbolo do ativismo. Ouça Graco e depois, vá ao Degustar e deixe esse espaço se for capaz. Eu fui capaz de deixar o espaço, pois, vou viajar. Se morasse aqui, vivia degustando o Degustar.

 

Entrevista

 

 

Fotos

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Degustação

Entrada

Carpaccio de Carne (R$ 39,00) - Fatias de Carne ao molho de limão, alcaparras, azeite e queijo parmesão. Acompanha cesta de pães. As lascas de queijo fantásticas, o carpaccio ímpar, uma entrada de dar água na boca e habilitar o paladar para o prato principal.

 

Pratos Principais

Paella Valenciana (R$ 69,00) - Nossa editora comeu dois pratos. Se encantou com a lagosta, solta, suave, sensível ao talher. E no mais, camarão, mariscos, magias para o bem me quer.

Carré de Cordeiro com Redução de Vinho Tinto (R$ 69,00) -  Carré de Cordeiro ao molho de vinho, acompanha farofa de castanha e arroz. O design do carré, algo inimaginável. O sabor ao vinho, sensível ao melhor paladar. O ponto do carré, tudo que há.

 

Sobremesa

Petit Gateau de Goiaba (R$ 21,00) - Simplesmente fantástico. Tudo harmônico, um tempero para alma.

 

Arquitetura

Uma junção entre o moderno, o ímpar, mas, o delicioso é a mesa que fica na adega.

 

Música

Suave.

 

Estacionamento

Há e é fácil de estacionar.

 

Atendimento

Muito bom. Garçons atentos, preparados e gentis, dento do limite do esperado.

 

Internet

A internet no restaurante é como todas, mediana.

Facebook: Restaurante Degustar JP 

Site: Restaurante Degustar 

Instagram: Degustar Restaurante 

 

You Tube

 

Anand Rao e Agnes Adusumilli

Editores do Cultura Alternativa

http://www.culturaalternativa.com.br/

 

 

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