Restaurante, Bar e Lanchonete do Beco

Restaurante, Bar e Lanchonete do Beco uma arquitetura deliciosa que estreou o festival de petiscos (rodízio de petiscos)

Entramos em contato com o Bar do Beco pelo facebook e fomos muito bem atendidos por Itiberê proprietário do estabelecimento. Ele prontamente nos deu o celular dele, trocamos WhatsApp e finalmente realizamos a matéria para a satisfação de nossos leitores.

A entrevista, matéria, tudo foi realizado no dia 26 de fevereiro de 2015 e a grande notícia é que a partir do dia 27 de fevereiro começou o festival de petiscos do beco.

Entrevista com Itiberê Ribeiro Jr.

Empresário atento, nesta excelente entrevista fala do seu empreendimentos e da vontade de crescer a cada minuto.

Fotos Diversas

Veja várias fotos do Bar e Restaurante do Beco na página pública do facebook do Portal Cultura Alternativa: clique aqui

Nome do Chef

Não há um chef especifico. Dois cozinheiros foram citados por Itiberê mas, não foram citados seus nomes. Portanto a informação neste item da matéria fica deficitária.

Degustação

Entradas

Não existiram entradas específicas servidas.

Pratos Principais

Como fomos à noite no restaurante não tivemos acesso ao prato executivo servido na hora do almoço. Como petisco principal foi-nos servido um filé ao molho madeira acompanhado de pão. O pão é um pão francês simples e o filé estava consistente, macio, saboroso e o molho bem feito, temperado de forma equilibrada, enfim, delicioso.

A Língua ao molho foi servida duas vezes. A primeira Itiberê considerou que não estava à altura do que é servido no Beco. Mandou voltar na hora. Ou seja, o restaurante Beco preza pelo sabor e satisfação do cliente. Na segunda, ele considerou ainda um pouco salgada mas, nós do Cultura Alternativa consideramos saborosa.

Veio também uma cestinha de pasteis de carne e de queijo saborosíssimo, crocante, enfim, que satisfez em sabor e conteúdo.

Salsichão Berne com Batata Bolinha foi servido com apenas uma salsicha. São duas no total. Tem três tipos de mostarda. Saborosíssimo. O salsichão não é picante, é tradicional, e atende perfeitamente a diversos paladares.

Sobremesas

Foi servido um mousse de chocolate muito gostoso, consistente, não estava forte e Itiberê foi enfático que a produção é caseira.

Bebidas

Provamos uma Stella Artois, gelada, mas, não foi servida na taça da Stella pois, há roubos e há tempos atrás eram servidas nas taças das respectivas cervejas mas, depois deixou de ser feita esta distinção. Há mais de 30 tipos de cachaça, ouça a entrevista do Itiberê.

Menu Infantil

As crianças têm o suporte da famosa batatinha frita, o filezinho trinchado, e Itiberê pretende em alguns meses, segundo informou, já está encomendado um parquinho infantil para ser instalado nos fundos do beco.

Tempo de preparo dos pratos

PF do Beco, servido de dia, são muito rápidos e os a la carte média de 30 minutos.

Gramas

O Petisco de Frango a Passarinho tem um quilo feito de coxa e sobrecoxa. E o Filé Osvaldo Aranha nos pratos a la carte são 500 gramas. E os pratos feitos (pfs) em média 160 gramas.

Preço

Os pratos feitos (pf) tem a seguinte média de preços: R$ 14,90 (quatorze e noventa) servidos até 18 h.

Petiscos Frango a Passarinho: R$ 34,00 (trinta e quatro reais)

E o preço do petisco com o maior valor agregado é o Salsichão Berna com Batata Bolinha que é R$ 42,90 (quarenta e dois e noventa centavos).

E a partir de 27 de fevereiro o Beco lançou o Festival de Petiscos do Beco (rodízio de petiscos) a partir das 18 h por R$ 39,90 (trinta e nove reais e noventa centavos).

Wi Fi

Disponível e atualizada sempre.

Arquitetura

Segundo Itiberê se baseou nas antigas bodegas que os portugueses trouxeram para o Brasil.

Acessibilidade

Banheiros e Restaurante totalmente acessível.

Som ambiente

No Beco a prioridade é a conversa. Há televisores que passam telejornais, futebol mas, não há música.

Banheiros

Amplos e atendem perfeitamente ao sexo feminino.

Lotação

180 lugares sentados.

Atendimento

O Bar e Restaurante Beco tem um diferencial, a presença no seu corpo funcional da Juliana Diniz portadora de uma síndrome especial. Ou seja, Itiberê possibilitou a chance de trabalho para ela e o Portal o parabeniza pela atitude singular. O treinamento ao corpo funcional é dado pelo próprio Itiberê.

E pela primeira vez escutamos a seguinte definição dada pelo Itiberê: os garçons são garçons por passagem, pois, almejam atuar em outras áreas profissionais. Veja a entrevista do Itiberê. Consideramos que Itiberê foi muito bem nessa colocação.

Rede Sociais e Internet

Está ocorrendo uma mudança de profissionais que atuam nestas áreas. O endereço do site é: clique aqui. O facebook é atualizado de forma comum: clique aqui.

Poema feito para o Beco

Está em fase de construção.

Música feita para o Beco

Está em fase de construção.

Endereço Físico

Cidade – Brasília-DF

Endereço – SHCS CL QD 407 Bl A Lj 34 e 36 Asa Sul

Telefone – 61 34437735

Anand Rao e Agnes Adusumilli

Editores do Portal Cultura Alternativa