Da Paolo Cucina Italiana, um pedaço da Itália dentro de Natal

Paolo Passariello faz questão de dizer que seu espaço é italiano

Ele saiu de Ponta Negra e foi para o bairro de Petropólis. Seu interesse não é o turista, e sim, o povo potiguar, o residente em Natal. Rápido, direto e objetivo divulga Da Paolo Cucina Italiana com precisão.

Entrou na casa, entrou na Itália, especialmente, em Nápoli. A porta fica trancada e é bom reservar. Ele disponibiliza o Whatsapp para todos. Afirma na entrevista que não sente falta da Itália, sua vida é aqui com sua mulher, que é potiguar, e seus filhos.

É um dos poucos chefes, o outro é em Salvador, que é membro da Federazioni Italiana Cuochi Delegacione Brazile.

Cuida de tudo: cozinha, serviço, redes sociais enfim, tudo. Acredita que restaurante com menos de 70 lugares tem que ser família. É um italiano de corpo e alma. E reclama um pouco da logística em Natal, diz que os produtos chegam com dificuldade por aqui.

Entrevista

Entrevista do Chef Paolo Passariello.

Fotos

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Degustação

Entrada

Bruschetta Mediterranea (R$ 15,00): Um Classico Italiano! Pão torrado com tomate em cubos, temperado com azeite EVO sal, manjericão e oregano (5 unidades). Fantástico, te leva à Itália.

Foi servido também outra Bruschetta, criada na hora pelo Chef, com os ingredientes disponíveis no mercado e o preço também ele faz na hora. Ouça o audio abaixo onde onde Paolo explica tudo que serviu.

 

Pratos Principais

Frutti di Mare (R$ 50,00): Molho tipicamente do sul da Italia! Mix de lula em aneis, camarão e mexilão salteado com alho picado finemente, flambado com vinho branco e cozido com polpa de tomate pelado italiano finalizado com salsinha.

O outro foi criado na hora.

Os dois estavam saborosos, ao dente, com temperos tipicamente italianos e no segundo tinha trufas negras.

Arquitetura

Italiana.

 

Música

Italiana.

 

Estacionamento

Disponível na calçada na rua do restaurante.

 

Atendimento

Excelente.

 

Internet

A internet no restaurante é boa.

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Twitter: Casa Paolo Natal

 

You Tube

 

Anand Rao e Agnes Adusumilli

Editores do Cultura Alternativa

Cultura Alternativa