Exclusivo – O saborosíssimo Tartar & Co do Éric Jaquin

O Chef Éric Jaquin é famoso por seus programas de TV, sua participação no Master Chef e outros programas.

Seu estilo, inconfundível, crítico e insuportável.

Seu restaurante intenso na decoração e sabor, peca no design no cardápio, mas, é saborosíssimo obedecendo a quantidade da cozinha francesa.

Os pratos tem um design, textura, tempero, enfim, tudo, genial, mas, a quantidade para os brasileiros acostumados com churrasco deixa a desejar, mas, para os educados em termos de apetite, é boa.

 

Fotos

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Degustação

Salmão com pupunha grelhada e emulsão de limão siciliano (R$ 55,00)

Risoto de Bacalhau com azeitona preta (R$ 67,00)

Tartar de Profiteroles (R$ 20,00)

O design cardápio não traduz a contemporaneidade do restaurante.

Sabor, textura, design, tempero nível Jakan apesar da não presença do Chef.

 

Arquitetura

Confortável. Na parte interna poltronas, na externa cadeira e mesas arredondadas. No teto palavras em giz. Arquitetura contemporânea. Não há acessibilidade para o portador de necessidades especiais ir ao toillete.

 

Música

Variações diversas: latina, cubana, rock, jazz, caribenha, mas, nada que cause espécie ao ouvido do atento ouvinte.

 

Avaliação de Parceiros

Tripadvisor

N. 247 de 36.455

 

Claudia C (colaboradora nível 5): Gostei muito do restaurante, ambiente confortável e comida impecável. Por incrível que pareça, o único prato que não foi do meu agrado, foi o tartar de salmão. Pedimos tartar de salmão e bolinho de queijo brie na entrada, salmão com pupunha e camarão Mediterrâneo de principais e tartar de profiteroles de sobremesa. Tirando o tartar, que realmente não foi do meu agrado, amei todos os pratos.

Antonieta M (colaboradora nível 6): Já fui a esse restaurante algumas vezes e sempre pedi o tartar, até que um dia a carne estava com um gosto bem estranho. Comentei com o garçom, mas não obtive atenção alguma. Desde esse dia, peço a sopa de cebola. É uma delícia! Qualquer dia desse, darei uma nova chance ao tartar.

 

Estacionamento

Serviço de Manobrista (R$ 20,00)

 

Atendimento

Bom. Sem mais delongas. Atentos ao cliente e o bar man destacasse pela postura na entrada do estabelecimento. Destaque para Neuma que nos atendeu.

 

Internet

Facebook : Tartar and Co

Site: Tartar & Co

Instagram : Tartar & Co

 

Youtube

Imagens originais e sem edição.

 

Anand Rao e Agnes Adusumilli

Editores do Cultura Alternativa