Exclusivo – Sumô Med comidas do mediterrâneo em Brasília-DF
Entramos em contato, por solicitação via email de nossos leitores, com o Restaurante Sumô Med via facebook. Prontamente nos responderam enviando o celular do Júnior, membro do Grupo Sumô, um dos proprietários dos restaurantes do Grupo que são três: Sumô Med, Sumô Sushi e Sumô Express. Tentaremos fazer matéria nos três. Hoje a pauta é o Sumô Med. Enviamos WhatsApp para o Júnior e marcamos para fazer a matéria que segue abaixo.
Entrevista exclusiva do Júnior
Nesta entrevista Júnior fala da sua trajetória de vida sempre voltada para o empreendorismo, do Grupo Sumô que abrange o Sumô Med, Sumô Sushi e Sumô Express, sendo uma entrevista densa e completa sobre tudo que se refere ao Grupo Sumô.
Várias fotos do Sumô Med
Acesse o link anexo na página pública do Portal Cultura Alternativa e veja quase cem fotos do Sumô Med: clique aqui.
Degustação
Degustamos a sequência de camarão (rodízio de camarão) preferência de 70% dos clientes do Sumô Med. A sequência de camarão é composta de Paella de Camarão e Lula (arroz, açafrão, camarão e lula preparados ao estilo espanhol), Camarão Imperial (camarão em creme de queijo, envolto em massa à base de batata acompanhado de molho levemente picante à base do Whisky Jack Daniel’s), Strogonoff de Camarão (molho cremoso com sabor de tomate levemente adocicado, champignons, camarões e batata palha), Camarão Med (molho cremoso de queijos e camarões, com top de arroz, ervilhas frescas e batata palha), Camarão com Lula (camarões se casaca e anéis de Lula puxado em azeite e especiarias), Camarão Parmegiana (camarões empanados cobertos com molho de tomate e presunto, gratinados com queijo muçarela), Fettuccine de Camarão ao Funghi (macarrão fettuccine artesanal puxado em creme especial de queijo, cogumelos, shitake e camarões selecionados e funghi), Camarão ao Molho de Mel (camarões empanados, puxados em molho à base de mel e especiarias), Risoto de Camarão (arroz cremoso tipo risoto italiano e camarões), Salada Caesar de Camarão (alface americana em molho caesar, camarões puxados em azeite, croutons e queijo parmesão), Casquilho de Camarão (camarão e creme de queijo cobertos de purê de mandioca, em forma de casquilho gratinado) e Camarão Áglio (camarões com casca puxados em azeite, alho e especiarias).
Achamos a apresentação, as formas em que os camarões são servidos, sem beleza e os camarões estavam bons a nível de tempero, sabor, textura, harmonia de cores, enfim, vale a pena.
Abaixo fotos de alguns pratos que fazem parte da sequência de camarão, mais fotos acesse o link de fotos que direciona para nossa página pública do facebook.
Também pedimos uns pratos mais leves. A Insalata (mix de folhas acompanhados de molho caesar, queijo parmesão e frango (há a possibilidade de solicitar outros molhos, carne, camarão, enfim, você monta a sua salada)) é bem servida, leve, a textura e o sabor do parmesão estavam espetaculares e a quantidade de frango não era tão grande.
Como prato principal leve solicitamos o Peixe Grillé (um filé de peixe branco finamente temperado e grelhado acompanhado de panaché de legumes e arroz integral). Harmônico, gostoso, leve e que alimenta bem aos que preferem a leveza gastronômica.
Na sobremesa, por indicação do Júnior, degustamos a preferida das mulheres o Temptation (morangos selecionados envoltos em creme especial, suspiro e chantilly). Uma sobremesa que dá para pelo menos três pessoas degustarem, bem servida e saborosa.
Acessibilidade
Acessível para portadores de necessidades especiais.
Arquitetura
Decoração feita pelo Grupo Sumô. Moderna, leve e aconchegante. Quando a lotação está completa, e isso aconteceu 30 minutos após a abertura do restaurante, os portadores de necessidades especiais terão que se sentar no salão próximo aos banheiros. Sentimos uma leve dificuldade de locomoção quando o espaço está lotado mas, é confortável e aprazível.
Wi Fi
Disponível.
Serviço
Fomos atendidos por dois garçons muito atentos e corteses, o Everton e o Uedsley e havia um grande número de garçons e garçonetes passando a sequência de camarão, fazendo um bom serviço de atendimento.
Manobrista
Segundo o proprietário Júnior há mas, não tivemos oportunidade de usar.
Redes Sociais e Site
O Sumô possui um bom site, estático mas, pareceu atualizado: https://www.sumomed.com.br/.
E na Rede Social a resposta ao nosso email foi imediata, sendo atualizada semanalmente cremos. Escrevemos esta matéria no dia 13 de fevereiro e o último post tinha sido feito dia 03 de fevereiro de 2015. Eis o link: https://www.facebook.com/RestauranteSumoMed.
Serviços Extras
Carão VIP Fidelidade – A cada dez 10 pontos uma troca por uma sequência de camarão ou buffet.
Delivery – Não há delivery
Endereços Físicos
Todos os restaurantes do Grupo Sumô são em Brasília-DF.
Sumô Express (restaurante a quilo do Grupo Sumô com uma concepção diferente do Sumô Med e Sushi. Ouça a entrevista do Júnior.)
Shopping Center Liberty Mall
Sumô Med
CLS 116 – Bl. C – Loja 29
Telefone – 61-37979440
Sumô Sushi
CLS 204 – Bl. B – Loja 28
Telefone – 61-33231115
Vale a pena você ira o Sumô Med. Com relação ao Sumô Sushi e Sumô Express solicitaremos ao Grupo Sumô a possibilidade de visita-los para elaboração de matéria, fotos e degustação, aguardem.
Anand Rao e Agnes Adusumilli
Editores do Portal Cultura Alternativa
