Famiglia Facin, bela arquitetura e sabor mediano dos pratos

Famiglia Facin. Professora Maria, Garçom Rafael e Doutora Helena.

Famiglia Facin, bela arquitetura e sabor mediano dos pratos

Chaminé, caldeiras, cerveja, compõem o histórico do local em que se encontra a Famiglia Facin. Dentro do shopping total, o restaurante é lindo, o atendimento muito bom e o sabor dos pratos inconsistente:

Famiglia Facin – Reserva e Atendimento 

A reserva foi feita com antecedência e quando chegamos a mesa relatada no telefone estava disponível. Alguns garçons não sabiam, outros sabiam, há que se ter uma reunião sobre as reservas antes de abrir o restaurante.

O Garçom que nos atendeu foi o Rafael Cavalheiro. 

Nossa mesa era exigente, com muitas restrições alimentares, mas, ele fez de tudo para nos atender com maestria e excelência.

Gastronomia de Porto Alegre – Arquitetura

A arquitetura da Famiglia Facin é simplesmente espetacular. 

São diversos ambientes, uma adega lindíssima ao centro, salas com lotações diversas, é simplesmente espetacular.

Para mim, uma arquitetura de escol e uma playlist bem feita, estimulam o cliente a saborear com distinção a carta de bebidas harmonizando sob medida com a gastronomia. 

São dois fatores externos de suma importância.

Famiglia Facin – Degustação 

Galinhada com polenta (R$ 55)

Peito, Coxa e Sobrecoxa de Frango com Pele, Cebola, Alho, Pimentões, Louro, Cenoura, Tomilho, Alecrim e Polpa de Tomate) com Polenta Cremosa

Foi consumido por pessoas tradicionais quanto ao sabor que questionaram a não presença do arroz.

Salada Caprese (R$ 28)

Alface Americana, Mozzarella de Búfala, Tomate Cereja e Pesto

Saborosa.

Medalhões de Filé Mignon (R$ 67)

Com risoto de moranga. Interessante.

Gran Gnocchi de Carne de Panela (R$ 55)

Gnocchi de Batata Recheado com Carne de Panela e Queijo Cremoso, Acompanhado de Mousseline de Moranga e Polpa de Tomate. Mediano.

Pasta a Bolognesa (R$ 46)

Carne Moída Mista, Alho, Cebola, Aipo, Cenoura,  e Tomate Pelatti. Mediano.

Gastronomia de Porto Alegre – Internet

Não usamos a internet do local.

Site – http://www.famigliafacin.com.br/

Facebook – https://www.facebook.com/cantinafamigliafacin

Famiglia Facin – No Site

A definição dada pelo setor de marketing do Facin está publicado no site é:

Em fevereiro de 2014, nascia em Porto Alegre o maior Restaurante Italiano da capital Gaúcha, a Cantina Famiglia Facin. Localizada nas dependências do Shopping Total, mais especificamente no subsolo do prédio 4 (tradicional chaminé), em um espaço belo e acolhedor com um toque tipicamente italiano.

No fim dos anos 90, a antiga cervejaria Brahma encerra suas atividades no centro da capital Gaúcha dando espaço para a inovação, moda e tecnologia, nascia ali um dos maiores shoppings de Porto Alegre, o Shopping Total. Espaço este, que no início dos anos 2000 apresenta ao Rio Grande do Sul um lugar ímpar em sua arquitetura centenária e preservada por décadas.

Porém, a curiosa chaminé, da construção histórica do Shopping, permanecia desconhecida, e por muitos anos ela mexeu com imaginário dos gaúchos, trazendo nostalgia e curiosidade aos olhos de quem sempre imaginou um dia adentrar as dependências do espaço onde há tempos atrás funcionaram caldeiras de antigas cervejarias, tais como a Bopp Irmãos (1911) e a Brahma (1979). Foi pensando nisso que a Cantina Famiglia Facin se instalou neste local, trazendo um pedacinho da Itália à Capital dos Gaúchos!

Gastronomia de Porto Alegre – Fotos

Viajamos há mais de dez anos mundo afora. 

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Publicado por Portal Cultura Alternativa em Sábado, 29 de dezembro de 2018

Famiglia Facin – Filme

Nosso setor de Filmes fez o trabalho abaixo.

Anand Rao

Editor do Cultura Alternativa 

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