Gastronomia de Campinas – Maitre Bob.

Gastronomia de Campinas - Maitre Bob

Gastronomia de Campinas – Maitre Bob.

Gastronomia de Campinas – Maitre Bob. Um belo encontro num belo restaurante. Um Maitre Sommelier, um Sommelier Maitre.

Seu nome? Arnóbio Araújo Barreto Filho. Mais conhecido como Maitre Bob.

Maitre Bob – O momento 

O bom jornalismo não perde o momento. Fomos recepcionados por ele quando nos dirigimos ao Duke Bistrot para fazer matéria jornalística. Ao começar a entrevista sentimos que seria boa e conversamos sobre diversos assuntos relacionados ao vinho.

Na matéria sobre o Duke Bistrot ele fala dos vinhos que escolheu para acompanhar a gastronomia que nos foi oferecida. Tudo aqui.

 

Gastronomia de Campinas – O Sommelier

Curta a entrevista deste que estudou no Colégio Rui Barbosa e Professor Alberto Medlajon. Foi sócio do at brasatto e gerente da Miami Store. E Sommelier nos restaurante da rede Vitória hotéis.

Hoje sommelier com grande destaque no Duke Bistrot.

Outro fato interessante é sua fé, maitre Bob é pastor. Ouça a entrevista.

Gastronomia de Campinas – Rótulos

Depois de muito beber vinho, temos notado que é fundamental a leitura na íntegra dos rótulos. Temos feito cursos com Olinaldo Oliveira, sommelier da Super Adega e Diretor na América Latina da Castas & Vinhos, isso nos fez ler os rótulos.

Obviamente o apelo comercial ocorre com a adjetivação de aromas. Mas, informações cruciais sobre o tempo em barrica, que tipo de barrica e as castas que compõem o produto são fundamentais.

Não perguntamos sobre a questão ao Maitre Bob, mas, faremos entrevista neste sentido com Olinaldo Oliveira, aguardem.

 

Maitre Bob – Contato

E-mail – maitrebobsp@yahoo.com.br

Facebook Pessoa Física – Maitre Bob

 

Gastronomia de Campinas – Roteiro

Em Campinas fomos a belos restaurantes. Para ler sobre os mesmos você deve digitar no buscador do Cultura Alternativa o termo: gastronomia de campinas. Com facilidade você terá acesso a todas as matérias.

Anand Rao

Editor do Cultura Alternativa

http://www.culturaalternativa.com.br/

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