Localizado em uma das áreas mais vibrantes de São Paulo, o restaurante Feriae destaca-se por sua abordagem única à gastronomia, combinando ingredientes frescos e técnicas inovadoras.

Com um cardápio cuidadosamente elaborado, o Feriae oferece uma experiência culinária que agrada a todos os paladares, desde os mais tradicionais até os aventureiros. O menu do Feriae é uma celebração dos sabores, iniciando com entradas que já preparam o paladar para uma jornada inesquecível.

Entradas

Entre as opções de entrada, destacam-se a carne de tomate com pepino, aquafaba, tofu frito e nori, que oferece uma combinação harmoniosa de texturas e sabores, onde o frescor do tomate e pepino contrasta com a leveza da aquafaba e a crocância do tofu frito.

Outro destaque é a torta de milho e caldo de abobrinha defumada, uma entrada que surpreende pela sua simplicidade e profundidade de sabor, equilibrando o doce do milho com a intensidade do caldo defumado. Para os amantes de saladas, a mistura de folhas, castanha de caju, laranja bahia e vinagrete de mel é uma opção leve e refrescante, perfeita para abrir o apetite.

𝙾 𝚀𝚄𝙴 𝙵𝙰𝚉𝙴𝚁 𝙴𝙼 𝚂𝙰̃𝙾 𝙿𝙰𝚄𝙻𝙾?

𝚂𝚎𝚐𝚞𝚎 𝚊 𝚍𝚒𝚌𝚊.

Feriae em São Paulo

Arquitetura

O restaurante Feriae em São Paulo se destaca não apenas pela sua culinária, mas também pela sua arquitetura acolhedora e moderna. A ambientação do espaço é cuidadosamente pensada para criar uma atmosfera convidativa e elegante.

As paredes são pintadas em tons quentes de laranja, que proporcionam um clima aconchegante e vibrante ao mesmo tempo. O teto é adornado com luminárias modernas que distribuem a luz de maneira suave, contribuindo para uma iluminação agradável e intimista.

O uso de materiais naturais, como a madeira das mesas e cadeiras, confere um toque rústico e orgânico ao ambiente. As mesas são dispostas de forma a permitir uma interação confortável entre os clientes, enquanto a decoração minimalista evita distrações, focando a atenção nos pratos e na experiência gastronômica.

Feriae em São Paulo - Site Cultura Alternativa

O espaço conta com uma cozinha aberta, que permite aos clientes observarem a preparação dos pratos, criando uma conexão direta entre os chefs e o público. Plantas pendentes adicionam um elemento de frescor e natureza ao ambiente interno, harmonizando com o conceito do restaurante de valorizar ingredientes frescos e naturais.

Esse cuidado com a estética e a funcionalidade do espaço transforma o Feriae em um local ideal para refeições memoráveis, em um ambiente que combina sofisticação e acolhimento.

Feriae em São Paulo

O Encanto dos Pratos Principais

Os pratos principais do Feriae são uma verdadeira homenagem à diversidade de ingredientes e técnicas culinárias. Um dos pratos mais apreciados é o peito confitado com legumes, aspargos, polenta cremosa e rabanete. Este prato combina a suculência do peito confitado com a textura crocante dos legumes e a cremosidade da polenta, resultando em uma experiência rica e satisfatória.

Outra opção que merece destaque é o peixe azul marinho, acompanhado de kimchi, ricota e maracujá. Este prato é uma explosão de sabores, onde o peixe fresco é realçado pelo picante do kimchi e a acidez do maracujá, criando um equilíbrio perfeito.

Para os fãs de carne, o porco empanado com kare, arroz, salada de repolho e nabo é uma escolha certeira, trazendo a crocância do porco empanado combinada com o sabor exótico do kare e a leveza da salada de repolho.

Feriae em São Paulo

Bebidas e Sobremesas: O Toque Final

O Feriae também oferece uma variedade de sobremesas que são o encerramento perfeito para a refeição. Embora o cardápio apresente a “sobremesa do dia” como uma surpresa constante, sempre há algo inovador e delicioso para experimentar.

Além das sobremesas, as bebidas são um capítulo à parte. As sodas da casa, como a soda tererê, soda cúrcuma, ginger ale e refrigerante de guaraná e limão, oferecem opções refrescantes e únicas.

Para os apreciadores de café, o Feriae serve cafés coados e gelados, incluindo opções como o coado exótico e o cold brew da casa. Cada bebida é preparada com cuidado, utilizando grãos de alta qualidade de produtores renomados, garantindo uma experiência completa e prazerosa.

Em resumo, o Feriae em São Paulo é mais do que um simples restaurante. É um espaço onde a gastronomia é levada a um novo patamar, com pratos e bebidas que encantam pela inovação e qualidade. Se você está em busca de uma experiência culinária memorável, o Feriae é o destino certo.

Feriae em São Paulo

Michelin Comenta

Um novo estabelecimento em Pinheiros que desponta com força e já cativou o paladar dos paulistanos. Seu nome provém do latim, em homenagem às festas religiosas romanas ligadas à agricultura, exatamente o que o chef Mario Panezo, que não está mais na casa, se propôs a exaltar nesta casa, em parceria com seu amigo Pedro Bresser.

A filosofia adotada enfatiza o uso de ingredientes orgânicos provenientes de pequenos produtores, baseados na sazonalidade, aproveitamento máximo dos produtos e redução do uso de plástico, em consonância com práticas sustentáveis, unindo-as ao sabor.

A principal técnica utilizada é a brasa, responsável pela elaboração de diversos pratos, como o Alho-poró na brasa, servido sobre uma generosa camada de romesco e queijo quark, uma excelente opção de entrada. Alinhado com a proposta orgânica, uma seleção de vinhos naturais é oferecida para harmonizar com a refeição!

O restaurante Feriae em São Paulo é reconhecido no Guia Michelin, ele foi agraciado com a distinção Bib Gourmand, que destaca estabelecimentos com excelente relação entre qualidade e preço. Esta distinção é uma marca de reconhecimento pela alta qualidade culinária oferecida a preços acessíveis.

Atendimento

Livyson Luz nos atendeu muito bem.