O restaurante Portal da Coreia oferece uma viagem gastronômica inigualável, mergulhando os visitantes em uma rica tapeçaria de sabores e tradições da culinária coreana.
Estando em São Paulo ter experiência é muito rico e conhecer a gastronomia asiática faz parte da vivência turística.
Ao escolher o Portal da Coreia efetuamos a reserva pois observamos o horário do serviço de 12 às 14.30h.
Chegamos no horário marcado e nos salões pouco mais de quatro pessoas.
O serviço que foi muito ruim pela demora de 40 minutos pois outras mesas foram atendidas em detrimento a nossa além dos garçons piadistas que não oferecem um bom serviço.
O cardápio é um convite para explorar a variedade e complexidade dos pratos típicos, desde os aperitivos até os pratos principais, passando por caldeiradas, churrascos e ensopados, todos preparados com ingredientes frescos e técnicas culinárias autênticas.
Aperitivos e Inícios Promissores
Os aperitivos do Portal da Coreia são uma introdução ao universo gastronômico coreano.
Entre as opções, destaca-se o Jjin Mandu, um pastel à moda coreana ao vapor, recheado com carne de porco e legumes, proporcionando uma combinação equilibrada de sabores e texturas.
O Twigim Mandu é uma variação frita do pastel, oferecendo uma crocância.
Outro destaque é o Haemul Paejon, uma panqueca à moda coreana recheada com frutos do mar e legumes variados, perfeita para compartilhar e iniciar a refeição com um toque de sofisticação.
O Tteokkochi, um espetinho de massa de arroz, é uma escolha popular, especialmente entre os amantes de pratos tradicionais coreanos.
Portal da Coreia
Pratos Principais: Caldeiradas e Churrascos
Os pratos principais no Portal da Coreia são um espetáculo à parte. As caldeiradas, ou Jongol, são uma especialidade do restaurante, oferecendo uma experiência culinária rica e reconfortante.
O Bulgogi Jongolé uma caldeirada de bulgogi, carne marinada em molho de soja, com tofu, verduras e cogumelos, cozidos em caldo à base de carne.
Já o Haemul Jongoltraz uma mistura de frutos do mar, tofu, algas e vegetais, cozidos em um caldo temperado, proporcionando uma explosão de sabores do mar.
O churrasco coreano, ou Gogi Gui, é outro pilar do cardápio. O Bulgogi é preparado com fatias finas de carne marinada em molho de soja, alho e gergelim, grelhada . O
Yangnyeom Galbi, costelas de boi temperadas com molho especial, é uma delícia suculenta que derrete na boca.
Para os que preferem carne de porco, o *Samgyeopsal*, fatias de barriga de porco grelhadas, é uma escolha irresistível.
Restaurante Portal da Coreia
Ensopados e Risotos: Conforto e Sabor
Os ensopados do Portal da Coreia são ideais para os dias mais frios, oferecendo calor e sabor em cada colherada.
O Doenjang Jjigae, um ensopado de pasta de soja fermentada com tofu e vegetais variados, é um prato reconfortante e nutritivo.
O Gochujang Jjigae é uma opção mais picante, preparado com pasta de pimenta, carne e vegetais, perfeito para os amantes de sabores mais intensos.
Para os que buscam algo mais substancial, os risotos coreanos, conhecidos como Bibimbap, são uma excelente escolha.
O Dolsot Bibimbap, servido em uma tigela de pedra quente, é preparado com arroz, carne, vegetais e um ovo frito, tudo misturado com pasta de pimenta vermelha.
Há também a versão com lula, o Bibimbap (Lula), que adiciona um toque marinho ao prato tradicional.
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Bebidas e Acompanhamentos
Nenhuma refeição estaria completa sem as bebidas e os acompanhamentos, e o Portal da Coreia não decepciona nesse quesito.
A casa oferece uma seleção de bebidas coreanas, incluindo o Makgeolli, uma bebida tradicional de arroz levemente gaseificada, e o Soju, um destilado coreano que pode ser apreciado puro ou misturado em coquetéis.
Entre os acompanhamentos, o Kimchi Set se destaca, trazendo uma variedade de kimchi, um prato fermentado de vegetais picantes que é essencial na culinária coreana.
Outros acompanhamentos incluem arroz branco, Bap, e o Soufflé de Ovo, um prato delicado de ovos cozidos ao vapor.
Restaurante Portal da Coreia
Arquitetura
A arquitetura do restaurante Portal da Coreia combina elementos tradicionais coreanos com toques modernos, criando um ambiente acolhedor e autêntico.
As mesas de madeira robusta são equipadas com grelhas embutidas, ideais para o churrasco coreano, e as cadeiras, igualmente de madeira, complementam o estilo rústico e confortável do espaço.
O teto é adornado com exaustores de cobre, cuidadosamente desenhados para evocar a estética das chaminés tradicionais, garantindo ao mesmo tempo a ventilação adequada.
As paredes em tons quentes de amarelo e laranja, junto com detalhes em tijolo aparente, trazem uma sensação de calor e hospitalidade.
Quadros e artefatos culturais coreanos decoram o ambiente, adicionando autenticidade e interesse visual.
A iluminação suave e os espaços bem distribuídos convidam os clientes a relaxar e desfrutar da refeição em um cenário que honra as tradições coreanas enquanto oferece conforto contemporâneo.
Por fim,
O restaurante Portal da Coreia é um verdadeiro tesouro para os amantes da culinária coreana. Cada prato é uma celebração da tradição e do sabor, preparado com cuidado e paixão.
Se você busca uma experiência gastronômica autêntica e memorável, o Portal da Coreia é o destino.
De aperitivos a pratos principais reconfortantes e bebidas tradicionais, o cardápio oferece algo para todos os gostos, garantindo uma boa refeição.
Anand Rao e Agnes Adusumilli
Editores Chefes
Cultura Alternativa