Vinhos Degustação. Vinhos da Bairrada. Frei João 2010. Confesso que achei este vinho na minha adega e não sei a origem.
Não sei se adquirir Duty Free, não sei se fui presenteado com o mesmo, mas, abri a garrafa numa feijoada que fiz com minhas filhas e o namorado de uma delas.
Vinhos Degustação – Rótulo
O rótulo do Frei João 2010 quanto as uvas diz: baga (45 %), touriga nacional (25 %), Syrah (23 %) e Cabernet Sauvignon (7 %).
Achei a composição deste vinho de corte interessante, peguei logo meu saca-rolhas feito por um design italiano, aquisição do cultura alternativa recentes Milão, e abri o vinho com vontade.
Vinhos da Bairrada – A Bairrada
A Bairrada caracteriza-se essencialmente pela forte produção vitivinícola, sob a denominação Bairrada (DOC), Denominação de Origem Controlada e sendo também considerada Região Demarcada{espumante}, bem como pelo afamado leitão assado à Bairrada e troncos do Buçaco (doces).
Frei João 2010 – Degustação
Harmonizamos o Frei João 2010 primeiro com uma linguicinha feita no óleo, linguicinha fininha. Evitamos colocar mostarda, pois, a degustação estava saborosa.
Depois harmonizamos com uma feijoada que não estava temperada de forma intensa. O resultado foi muito bom.
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Taninos – sóbrios e saborosos.
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Acidez – ao ponto, harmônica com os taninos.
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Corpo – médio.
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Aromas – aroma intenso e complexo predominando notas de frutas negros e especiarias. Confesso que não foi esta a nossa avaliação, sentimos sim, ausência de algumas mais intensos.
Vinhos Degustação – Internet
Facebook – facebook.com/caves.saojoao
Vinhos da Bairrada – Apaixonados por Vinhos
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Anand Rao
Editor do Cultura Alternativa