Se você é um apaixonado por café você precisa conhecer a William & Sons Coffee Co.
Essa cafeteria é uma microtorrefação de cafés especiais que também faz projetos educacionais nesta área.
Vamos conhecer um pouco mais sobre a história, o cardápio, a arquitetura e os serviços dessa cafeteria que é uma referência na cidade.
William & Sons Coffee Co. cafeteria em Porto Alegre
História
A William & Sons Coffee Co foi fundada por Jonathan Hutchins. Ele decidiu abrir uma cafeteria que fosse ao mesmo tempo um laboratório de torra e degustação de cafés especiais, onde eles pudessem selecionar os melhores grãos do Brasil e do mundo e torrá-los na hora.
Em 2013, foi aberta as portas da William & Sons Coffee Co na Rua Pedro Ivo, no bairro Mont Serrat, em Porto Alegre.
Desde então, a William & Sons Coffee Co vem se destacando no cenário cafeeiro da cidade pela qualidade dos seus produtos e serviços, pela decoração charmosa e pelo atendimento personalizado. A cafeteria também realiza projetos educacionais na área do café, como cursos, workshops e degustações guiadas.
William & Sons Coffee Co. cafeteria em Porto Alegre
Cardápio
O cardápio da William & Sons Coffee Co é variado e atende aos mais diversos paladares. Você pode escolher entre diferentes métodos de preparo do café (como espresso, coado ou prensa francesa), diferentes origens dos grãos (como Brasil, Colômbia ou Etiópia) e diferentes torras (como clara ou escura).
Além do café puro ou com leite (que pode ser integral ou vegetal), você também pode experimentar bebidas especiais como cappuccino gelado, mocha ou affogato (sorvete de creme com espresso).
Para acompanhar o seu café, você pode optar por deliciosas opções de salgados (como o famoso pão de queijo).
Arquitetura
A arquitetura da William & Sons Coffee Co é um dos seus diferenciais.
A cafeteria ocupa um antigo sobrado reformado que mantém alguns elementos originais como as janelas de madeira e as paredes de tijolos à vista.
O ambiente é acolhedor e convidativo e conta com diversos espaços para você se sentir à vontade: há mesas internas e externas (onde você pode aproveitar o sol nos dias mais quentes), um sofá confortável (onde você pode relaxar enquanto lê um livro ou revista),
uma bancada coletiva (onde você pode interagir com outros clientes) e até mesmo uma rede
A decoração da William & Sons Coffee Co é moderna, há quadros e pôsteres relacionados ao universo do café, luminárias e vasos feitos com materiais reciclados, prateleiras com livros e revistas sobre café e gastronomia, e até mesmo uma vitrola com discos de vinil para você ouvir uma boa música enquanto saboreia o seu café.
Na cafeteria que fomos apenas bancos para sentar e balcão. Lembramos que há duas cafeterias em Porto Alegre.
Serviços
A William & Sons Coffee Co oferece diversos serviços para os seus clientes,além de servir um excelente café.
Você pode comprar os grãos torrados na hora pela cafeteria para levar para casa ou para presentear alguém. Você também pode encomendar kits personalizados com cafés e acessórios para preparar o seu próprio café em casa.
Experiência
Fomos atendidos pelo Jessé e tomamos um excelente café intitulado “salada de frutas” cujo os produtores são Johnny e Tarciso “Os Lacerdas” e o café é produzido no alto do Caparaó.
Anand Rao
Editor Chefe
Cultura Alternativa