Arquivos de Tag: Gastronomia

Segunda sem Carne – POLENTA CREMOSA COM COGUMELOS

POLENTA CREMOSA COM COGUMELOS

Polenta cremosa, típica da culinária italiana, a polenta cremosa faz sucesso em vários países, inclusive aqui no Brasil. Sua base de farinha de milho e hoje está presente nos cardápios dos mais requintados restaurantes do mundo. Já os cogumelos, tem se tornado cada dia mais presentes nos pratos brasileiros. São delicados, nutritivos, possuem baixa gordura […]

Inforno Burger D’Italia: um novo conceito de hambúrguer

Inforno Burger D’Italia

Inforno Burger D’Italia: um novo conceito de hambúrguer Criada em maio, a proposta da marca é oferecer carne de qualidade e substituir o pão tradicional por uma massa fina e leve de pizza O Cultura Alternativa visitou e no bate papo com Andrei Prates, conheça o que o empresário da área gastronomia de Brasília tem […]

Segunda sem Carne – Hambúrguer de banana

Segunda sem Carne, Hambúrguer de banana

Segunda sem Carne, Hambúrguer de banana – veja como fazer O hambúrguer de banana é uma deliciosa receita feita principalmente com ingredientes que você possui dentro da sua cozinha e que promete fazer o maior sucesso entre seus convidados e familiares. Por ser uma fruta bastante consumida no país, a banana é um elemento fácil […]

Segunda sem Carne – Fritada Espanhola

Fritada Espanhola

Fritada Espanhola Omelete batida? Conheça a versão espanhola da fritada A omelete já tem seu lugar de destaque no coração da população brasileira, mas será que todos conhecem a fritada? A fritada é uma omelete onde o recheio é batido junto com os ovos e os temperos. Essa receita é uma variação da omelete que […]

Rubrio Cozinha Autoral

Rubrio Cozinha Autoral

Rubrio Cozinha Autoral de fogo e brasa Nossos leitores indicaram e fomos conferir a casa Rubrio Cozinha Autoral, que fica na Asa Sul na quadra 402, e assim chegamos a casa especializada em fogo e brasa. E estando à frente da cozinha do restaurante, o chef Paulo Tarso O Rubrio também fez adaptações físicas para […]

Segunda sem Carne – Brócolis gratinado

Brócolis gratinado

Brócolis gratinado: fonte de proteína em suas refeições Crocante quando al dente, suculento e rico em proteínas, o brócolis pode fazer parte de todas as refeições do dia: em forma de panqueca, ou suco, no café da manhã; pode aparecer na salada ou no arroz do almoço; e em comidas quentes como em um cozido, […]

Trust – Gastronomia – Cota Mil

Trust - Gastronomia Segura

Trust – Gastronomia Segura, o restaurante com cabines isoladas O Cultura Alternativa, volta a visitar e dar dicas de restaurantes. Fomos visitar o Trust – Gastronomia Segura com cabines individuais, o novo point de Brasília. Projetado pelos amigos e empresários Maurício Rodrigues e Ygor Brito com previsão de funcionar até janeiro. Segundo Maurício, eles sempre […]

Fatos curiosos sobre o tradicional bacalhau português

bacalhau

Bacalhau. Ingrediente essencial da culinária de Portugal surpreende por sua história e tradição. O bacalhau no Brasil é consumido geralmente em épocas específicas do ano, como Páscoa e Natal, mas em Portugal esse peixe é parte fundamental das refeições. Para conhecer melhor sobre esse símbolo da gastronomia lusitana, separamos algumas curiosidades incríveis desse prato tão […]

Segunda sem Carne – Receita de Nhoque de Beterraba

Receita de Nhoque de Beterraba

Segunda sem Carne – Receita de Nhoque de Beterraba Receita de Nhoque de Beterraba A Chef Luana Marcellino criou uma receita diferente de Nhoque de Beterraba utilizando a Zaya, a farinha versátil com apenas um ingrediente (mandioca). Confira o passo a passo para esta receita. Receita de Nhoque de Beterraba  Ingredientes: 1 xícara de farinha […]

Restaurante Cozinha Authoral na 302 Sul

Cozinha Authoral

Restaurante Cozinha Authoral Estamos visitando os restaurantes nesta retomada pós pandemia e conferindo as medidas de segurança e sanitárias de cada local visitado. A primeira visita ao Authoral no dia 01 de maio de 2017, dia do trabalhador, na hora do almoço. Estava vazio e pudemos desfrutar de um excelente atendimento, ambiente e gastronomia sem […]