Restaurante Faro
Brasília conta com um espaço gastronômico onde o luxo e a autenticidade se encontram.
Sob o comando de Ronny Peterson e seu sócio Diogo Salim, o restaurante, inaugurado há menos de um ano, já se destaca na cena culinária da cidade.
No sudoeste, o Restaurante Faro apresenta um menu diversificado, destacando-se pela variedade de opções para todos os gostos e preferências.
O Cultura Alternativa esteve por lá e conferiu.
Entrada
As opções de entrada no Restaurante Faro são variadas. A Salada de Quinoa inclui cenoura, cebola roxa, nozes e molho especial. Outra opção é o Tostones de Batata Baroa, composto por camarão grelhado e batata baroa.
Escolhemos o Laminado de Salmão traz peixe fresco com limão e ervas finas que estava bem servido e seu toque cítrico bem equlibrado.
A Croqueta oferece bolinho de costela bovina com molho de queijo muçarela, enquanto a Bruscheta de Brie combina brie com nozes caramelizadas.
Restaurante Faro
Pratos Principais e Vegetarianos: Variedade e Sabor
Os pratos principais são um destaque no menu do Faro. O Filé Acebolado inclui cebola, batata rústica e aioli da casa.
O menu vegetariano o Risoto Primavera combina risoto com vegetais frescos e o Liguine ao Cogumelo são opções.
A nossa escolha Ballotine de Frango a sua crocancia foi destaque tendo como acompanhamento o rigatoni de fonduta de parmesão
Sugestões do Chef e Sobremesas: Toques Especiais
Para compartilhar, (no almoço) o Faro oferece o Filé à Parmegiana, gratinado com muçarela e molho pomodoro. O Ossobuco é cozido em molho de tomate e vinho, acompanhado de risoto.
As sugestões do chef incluem o Queijo Brie Folhado, que é assado envolto em massa folhada, acompanhado de maçã caramelizada. Outra sugestão é o Mini Hambúrguer com Coronita, uma combinação de hambúrguer com a cerveja Coronita.
O cardápio de sobremesas do Faro apresenta várias opções. O Petit Gateau acompanhado de sorvete. A Torta de Chocolate com caramelo salgado e sorvete de caramelo.
A Rabanada vem com creme de leite e sorvete de canela. Outra opção é a Banana Assada na Casca, servida com brigadeiro de doce de leite e sorvete.
Restaurante Faro
Atendimento
O maitre Vinícius Gonçalves e a garçonete Jessica Costa são simplesmente fantásticos. Sabem muito sobre a casa e o cardápio e são absolutamente gentis.
Arquitetura
A arquitetura do restaurante Faro é uma ode à modernidade integrada com a natureza, destacando-se por sua estrutura que harmoniza o rústico com elementos contemporâneos.
O espaço é amplamente aberto e iluminado, utilizando materiais naturais como madeira e vidro para criar uma conexão direta com o ambiente externo.
O design do telhado e das vigas expostas adiciona um charme rústico, enquanto a iluminação estratégica ressalta a beleza da vegetação circundante, proporcionando uma experiência visual que se transforma ao longo do dia.
Durante a noite, o Faro se transforma em um cenário encantador, com a iluminação realçando os contornos arquitetônicos e refletindo nas águas da piscina, criando um espetáculo de luz e sombra.
As áreas externas são projetadas para oferecer conforto e sofisticação, com mesas dispostas de forma a aproveitar a brisa e a vista do jardim iluminado.
A arquitetura do restaurante é um exemplo de como elementos naturais e modernos podem coexistir harmoniosamente, oferecendo aos visitantes uma experiência gastronômica única e envolvente.
Por fim,
Adoramos a visita.
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Anand Rao e Agnes Adusumilli
Editores Chefes
Cultura Alternativa