SO_Lo Leblon
Localizada no coração do Leblon, a cafeteria So.lo não é apenas um refúgio para os amantes de café, mas um verdadeiro santuário para quem busca uma experiência gastronômica artesanal e sustentável.
O ambiente acolhedor e minimalista, aliado à proposta de oferecer ingredientes frescos e de alta qualidade, faz da So.lo um destino popular no Rio de Janeiro.
A casa se destaca pela seleção cuidadosa de produtos, combinando sabores que vão desde o tradicional café até infusões exóticas e pratos criativos.
SO_Lo Leblon
O Café e as Bebidas: Uma Seleção para Todos os Gostos
A carta de cafés da So.lo é diversificada e atende desde o paladar dos mais puristas até aqueles que buscam sabores inovadores. Entre as opções clássicas, o Espresso e o Espresso Duplo são as estrelas para quem aprecia a intensidade do grão.
Para quem busca algo mais leve, o Coado da Casa e o Coado Hario V60 são perfeitos, trazendo a complexidade do café filtrado em cada xícara. Opções como o Matcha Latte e o Vanilla Matcha Latte são alternativas deliciosas para quem prefere fugir do tradicional, enquanto o Capuccino de Doce de Leite oferece um toque de doçura brasileira.
Além do café, o menu de bebidas da So.lo inclui chás e infusões com ingredientes orgânicos, destacando-se o Vincent Vãn Gorgeous – uma infusão de chá verde com camomila e maçã, ideal para relaxar. O Kanagawa Fresh, com hortelã e gengibre, é perfeito para os dias quentes do Rio.
As infusões não apenas encantam pelo sabor, mas refletem o compromisso da So.lo com a sustentabilidade e o uso de ingredientes de qualidade.
DICA NO LEBLON
- Café Zinn no Shopping Leblon
- Zazá Bistrô Café no Rio Design Leblon
- AnThom doces saudáveis
- Verso Café Cultural
- Nema Padaria
SO_Lo Leblon
Brunch All Day: Pratos para Todos os Momentos
Uma das inovações que a So.lo traz para o público carioca é o conceito de “Brunch All Day”, permitindo que os clientes desfrutem de pratos de brunch a qualquer hora do dia. Entre as opções, a Tigela Frutas é uma pedida refrescante e nutritiva, composta por frutas da estação que são cuidadosamente selecionadas para garantir frescor e sabor.
Para quem busca uma refeição mais substancial, o Queijo Quente com cebola caramelizada e queijo meia cura é um dos destaques. Já o Misto Quente, que traz uma combinação de presunto e queijo em pão sourdough, é uma versão aprimorada do clássico brasileiro, perfeita para acompanhar um bom café.
A cafeteria também oferece opções saudáveis como o Creme de Chia, feito com leite de coco e morango, uma escolha ideal para quem quer algo leve e nutritivo.
SO_Lo Leblon
Smoothies e Bebidas Geladas: Frescor e Saúde
Os smoothies da So.lo são preparados com ingredientes naturais e combinam sabores que agradam aos mais diversos paladares. O smoothie de Cacau, banana e pasta de amendoim é uma escolha robusta e cheia de sabor, enquanto o de Morango, iogurte e mel oferece um toque de frescor adocicado.
Essas bebidas são ideais para quem busca uma refeição rápida e saudável, seja para iniciar o dia ou recarregar as energias.
As bebidas geladas complementam o cardápio com opções refrescantes e nutritivas, como a Limonada de Coco e o suco de Kale, maçã verde, limão e água de coco, que misturam ingredientes tropicais com um toque de sofisticação.
Pratos Sazonais e Sustentáveis
A So.lo também oferece uma variedade de pratos que exploram ingredientes frescos e sazonais, como o Falafel, acompanhado de hommus de beterraba e tahine verde. Este prato traz uma explosão de sabores mediterrâneos e é servido com folhas verdes e tzatziki, oferecendo uma refeição leve e rica em nutrientes.
Para quem prefere algo mais encorpado, o Varenike, um “ravióli” judaico recheado de batata e queijo com cebola caramelizada, é uma excelente escolha. Este prato une tradição e criatividade, proporcionando uma experiência única ao paladar.
O Atum com crosta de chia, servido com macarrão de arroz, brócolis e amendoim, destaca-se pela combinação de texturas e sabores orientais.
SO_Lo Leblon
Atendimento e Atmosfera
O atendimento na So.lo é outro aspecto que merece destaque, especialmente sob o cuidado do Leandro, que proporciona um serviço atencioso e conhece bem o cardápio. Sua dedicação e simpatia garantem que cada cliente se sinta acolhido, contribuindo para a experiência agradável e personalizada que é marca registrada da So.lo.
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Arquitetura e Ambiente
A arquitetura da So.lo é pensada para criar uma sociedade atmosfera de acolhimento e tranquilidade. O espaço possui um design minimalista com móveis de madeira clara, proporcionando um ambiente aconchegante e moderno.
A disposição das mesas, aliada à iluminação suave e à presença de plantas que adornam as paredes, dá ao local um ar de leveza e frescor.
O desenho orgânico nas paredes, com linhas que lembram contornos geográficos, reforça a conexão com a natureza e a sustentabilidade, conceitos centrais da proposta da So.lo.
Essa harmonia entre decoração e funcionalidade torna o ambiente propício para momentos de relaxamento e convivência.
so_lo.cafe – Ataulfo de Paiva 1120•Leblon
Anand Rao e Agnes Adusumilli
Editores chefes
Cultura Alternativa