Numar Restaurante em São Luís: gastronomia contemporânea com frutos do mar
O restaurante Numar, localizado na Ponta D’Areia em São Luís do Maranhão, apresenta um cardápio que valoriza a culinária contemporânea e o frescor dos frutos do mar.
O espaço combina pratos leves e sofisticados, reunindo sabores regionais com técnicas internacionais. Além disso, oferece almoço executivo, pratos para compartilhar, sobremesas e uma ampla carta de bebidas.
Logo no início, o almoço executivo é servido de terça a sexta, das 12h às 15h30. O menu inclui entrada, prato principal e sobremesa do dia. Entre as entradas, estão o mini carpaccio por acaso, o tartare de salmão com chutney de abacaxi, a salada com mix de folhas, manga e molho de mostarda e mel e o bolinho nordestino com geleia de pimenta.
Nos pratos principais, o destaque é o risoto de camarão ao perfume de limão siciliano. Há também o risoto de filé mignon com batata doce crocante, o fettuccine ao molho Alfredo com camarões salteados e o parmegiana de frango com arroz à grega e batata frita. Por fim, a sobremesa do dia completa o almoço com equilíbrio entre leveza e sabor.
SAIBA RAPIDINHO
- O Numar Restaurante em São Luís oferece uma culinária contemporânea com foco em frutos do mar.
- O almoço executivo é servido de terça a sexta e inclui entrada, prato principal e sobremesa do dia.
- O cardápio conta com uma variedade de entradas, pratos principais, massas, risotos e opções para compartilhar com ênfase nos peixes.
- As sobremesas combinam tradição e criatividade, enquanto a carta de bebidas inclui diversas opções alcoólicas e não alcoólicas.
- O atendimento é destacado pela equipe atenciosa e cordial, garantindo uma experiência agradável aos clientes.
Entradas, Petiscos e Pratos Principais
Primeiramente, o Numar apresenta uma seleção de entradas e petiscos que expressam sua identidade gastronômica. O menu traz o duo de brusquetas, a burrata Numar, o filé com gorgonzola, o steak tartare e o duo de ceviche. Além disso, o tartare de manga e o carpaccio por acaso oferecem opções leves e refrescantes.
Nos petiscos, há variedade para todos os gostos. O pastel em lâminas de camarão ou carne de sol, o camarão catupiry, o trio mini burguer e a panelinha de camarão salteado na manteiga de alho são algumas das opções mais pedidas. Essas escolhas equilibram sabor e textura, sendo ideais para compartilhar.
Em seguida, os pratos principais ganham espaço no cardápio. O Numar dedica uma seção aos peixes e frutos do mar, com receitas como pescada na brasa, pescada no papillote, filé de peixe trufado, moqueca de camarão e salmão em crosta de gergelim. O bacalhau à lagareiro e o peixe com crostas de amêndoas completam essa parte, servidos com purês e risotos que realçam o sabor do mar.
Massas, Risotos e Pratos para Compartilhar
Posteriormente, o restaurante oferece uma seleção de massas e risotos que agradam aos apreciadores da gastronomia italiana. Entre os pratos, estão a lagosta Numar com creme de parmesão, o risoto de frutos do mar e o risoto de carne de sol com feijão verde. Há também o nhoque de camarão na manteiga de sálvia, preparado com delicadeza.
Da mesma forma, o cardápio inclui pratos para compartilhar, ideais para duas pessoas. Entre eles, o camarão recheado no catupiry com arroz de camarão cremoso e a lagosta em cauda na brasa são opções populares. Além disso, a chapa de frutos do mar e a paella à Numar reúnem camarões, polvo e lagosta em apresentações que valorizam o frescor dos ingredientes.
As saladas também merecem destaque. A Caesar tradicional, a Caesar com camarão na brasa e a salada mediterrânea oferecem opções equilibradas. Já a salada tropical Numar, feita com salmão defumado, manga e morangos, traz um toque agridoce que combina bem com o clima da ilha.
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Acompanhamentos, Sobremesas e Bebidas
Além das opções principais, o Numar oferece diversos acompanhamentos. O cliente pode escolher entre arroz branco, arroz de alho, arroz piemontese, purê de batata e queijo, legumes grelhados e batata frita com aioli. Para as crianças, o menu kids conta com filé escalope, frango kids, spaghetti à bolonhesa e filé de pescada empanado.
As sobremesas encerram a refeição com equilíbrio entre tradição e criatividade. O cardápio inclui petit gâteau de chocolate, pudim com farofa de pé de moleque, cocada de forno com sorvete e panelinha dos sonhos. Esta última combina bolo quente de chocolate, creme inglês e praliné de castanhas.
Por outro lado, a carta de bebidas apresenta opções alcoólicas e não alcoólicas. Entre os drinks, estão o negroni, o margarita, o tequila sunrise, o moscow mule, o aperol spritz e o gin tônica. Também há mojitos, espumantes, cervejas long neck, licores e coquetéis autorais. Para quem não consome álcool, há os soft drinks como Numar Fruit, Yellow Tea e Soda Frambô.
O Numar Restaurante se consolida como referência em São Luís. O cardápio equilibra pratos regionais e internacionais, mantendo a proposta de unir tradição, técnica e hospitalidade.
Opinião Cultura Alternativa
Durante a visita do Cultura Alternativa ao Numar Restaurante, o almoço executivo se destacou pela qualidade dos pratos e pela boa apresentação. Foram degustados o Escalope de Filé e a Pescada Grelhada, ambos preparados com técnica e equilíbrio. O filé veio macio e suculento, acompanhado de arroz cremoso e legumes grelhados. Já a pescada apresentou leveza e um toque cítrico agradável.
Além disso, o atendimento merece destaque. A equipe demonstrou atenção e cordialidade em todas as etapas da refeição. O serviço foi ágil e cortês, criando um ambiente acolhedor e agradável.
A equipe formada por Aleff, Lu, Déborah, Eunice, Hevelyn, Priscila e Beto foi responsável por garantir uma experiência completa. Cada profissional mostrou competência e simpatia. Assim, o Numar confirma sua proposta de unir boa gastronomia e atendimento de excelência.
Anand Rao
Editor Chefe
Cultura Alternativa