Porto Alegre é uma cidade que respira café. É comum encontrar nas ruas diversas cafeterias e torrefações que oferecem os mais variados tipos de grãos e métodos de preparo. Entre essas opções, destaca-se a Baden Torrefação, uma das mais renomadas da cidade e que se destaca por sua qualidade, variedade e atenção aos detalhes.
A Baden Torrefação tem como objetivo oferecer aos clientes uma experiência única em cada xícara de café. Para isso, ela conta com uma equipe de profissionais altamente qualificados, que trabalham desde a escolha dos grãos até a torra e a preparação da bebida.
Neste artigo, vamos explorar em detalhes o que faz da Baden Torrefação uma das melhores opções em Porto Alegre.
Porto Alegre Cafés
Cursos Oferecidos
Uma das características mais marcantes da Baden Torrefação é a sua preocupação com a formação de profissionais e entusiastas do café. Por isso, ela oferece diversos cursos e treinamentos para aqueles que desejam se aprofundar no universo da bebida.
Entre os cursos oferecidos, destacam-se o Curso de Barista, o Curso de Torra e o Curso de Cupping. Cada um deles é focado em uma área específica do café e conta com professores experientes e capacitados.
Além disso, a Baden Torrefação também oferece treinamentos personalizados para empresas que desejam melhorar a qualidade do café que servem aos seus clientes. Esses treinamentos incluem desde a escolha dos grãos até a preparação da bebida, passando pela torra e pela moagem.
Há um workshop chamado “Introdução aos Cafés Especiais” com a Baden Torrefação. Você pode entrar em contato com eles pelo telefone (51) 3407-3827 para obter mais informações sobre os cursos oferecidos.
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Grãos Divulgados
A Baden Torrefação se preocupa em oferecer aos seus clientes uma grande variedade de grãos, cada um com características únicas de sabor e aroma. Entre os grãos divulgados pela torrefação, destacam-se o Bourbon Amarelo, o Catuaí Amarelo, o Catuaí Vermelho e o Mundo Novo.
O Bourbon Amarelo é um grão de sabor doce e acidez equilibrada, que pode ser preparado tanto em métodos filtrados quanto em espresso. Já o Catuaí Amarelo é um grão de sabor suave e notas de caramelo, que fica delicioso em métodos de preparo como a Aeropress. O Catuaí Vermelho, que é orgânico e têm notas de frutas vermelhas. Por fim, o Mundo Novo é um grão encorpado e com notas de chocolate, que fica perfeito em espresso.
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Formação de Barista
A Baden Torrefação também oferece formação de baristas, um curso que prepara profissionais para trabalhar em cafeterias e restaurantes que servem café de alta qualidade.
O curso de formação de baristas da Baden Torrefação é focado na prática, permitindo que os alunos aprendam na prática as técnicas necessárias para preparar um café perfeito. Ele inclui desde a escolha dos grãos até a preparação da
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Baden Cafés Especiais
Fomos à cafeteria Baden Cafés Especiais no Moinho de Ventos. Inaugurada em 01 de março, a Baden conta com uma nova operação. A unidade é uma versão pocket do negócio, que conta com dois braços: a cafeteria no bairro Santana, que foi o ponto de partida da Baden em 2012, e a torrefação, espaço dedicado para a torra do café, mas que também recebe clientes, no bairro Passo d’Areia.
Provamos o café Catuaí Vermelho, veja o Shorts que fizemos e inscreva-se em nossos canais.
Conclusão
A Baden se destaca pela qualidade de seus grãos e pela atenção aos detalhes em todas as etapas do processo de produção.
Anand Rao
Editor Chefe
Cultura Alternativa