Localizado na cidade de Montevideo, o Cabaña Verònica se destaca como um restaurante da região. Com uma arquitetura industrial, o Cabaña Verònica atrai clientes pela sua atmosfera.
Esta matéria é dedicada a Eliza Adusumilli e Rafael Ramalho. Rafael indicou o Mercado Del Puerto e Eliza está dando brilho à viagem. Ela é nossa filha e está sendo singular neste momento.
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Cabaña Verònica
História
Cabaña Verónica é um restaurante localizado no Mercado del Puerto em Montevidéu, Uruguai. Há mais de 30 anos, oferece a melhor gastronomia e atendimento do Mercado del Puerto. Desde o início até hoje, é atendido por seus próprios proprietários. Carmen Pose foi a primeira a comandar o restaurante, mãe de Verônica, que hoje está atrás do balcão.
Antigamente, o restaurante se chamava Bar Montevideo e era conhecido por ser um bar frequentado por muitos trabalhadores do porto. Depois foi restaurado e, desde 20 de dezembro de 1987, começou a funcionar como Cabaña Verónica.
O nome do restaurante tem uma história interessante. A verdadeira história remonta à infância de González, pai de Verônica, que costumava passar diariamente pelo refúgio Cabaña Verónica situado a 2.325 metros de altura na Espanha e onde imaginou este sonho que depois se tornou realidade.
Cabaña Verònica
Mercado Del Puerto
O Mercado del Puerto está localizado no bairro Ciudad Vieja, ao lado do centro da cidade de Montevidéu. Ele foi inaugurado em 1868 como um mercado comum que vendia alimentos aos moradores da região. Atualmente, é considerado um incrível ponto turístico, contando com alguns dos melhores restaurantes da cidade.
O mercado é bastante procurado por aqueles que desejam experimentar a famosa parrillada uruguaia, além de outros pratos típicos deliciosos. Ele ainda conta com um mercado de pulgas, que vende diversos produtos por preços baixos, e barraquinhas ao redor, onde você pode comprar artesanatos e lembrancinhas para presentear alguém ou então guardar como recordação da viagem.
Cabaña Verònica
Uma Carta de Pratos Irresistíveis
O Cabaña Verònica é conhecido por oferecer uma grande variedade de pratos que agradam a todos os paladares. A começar pelos cortes de carne de alta qualidade, como a picanha e a costela dry ager, que são preparados à perfeição nas brasas, garantindo um sabor inigualável. Os clientes também podem optar pelo suculento baby beef, acompanhado de uma guarnição à sua escolha.
Entre as opções de peixes e frutos do mar, destaca-se o salmão grelhado, que vem acompanhado de uma guarnição saborosa. Os amantes de massas têm à disposição o panzotti de espinafre e queijo, servido com um cremoso molho de quatro queijos.
Cabaña Verònica
Uma Experiência de Sabores Autênticos
Os apreciadores de aperitivos e entradas encontram no Cabaña Verònica uma variedade de opções deliciosas. As sugestões incluem a tradicional linguiça campestre, a morcilla salada ou doce, além de camarões ao molho de alho e miniaturas de peixes. As opções de grelhados também impressionam, com destaque para o rack de cordeiro com purê de batatas e o entrecote com salada de alface e tomate.
As opções de peixes e massas não ficam atrás, com pratos como o kingclip grelhado com salada de alface e tomate e os sorrentinos de presunto e queijo com molho caruso. E, para completar a experiência gastronômica, os clientes podem desfrutar de deliciosas sobremesas, como o brownie com sorvete de baunilha e o pudim com doce de leite.
Uma Adega Especial
Além dos pratos de dar água na boca, o Cabaña Verònica possui uma seleção cuidadosa de vinhos que harmonizam perfeitamente com os diferentes pratos do cardápio. Os vinhos são provenientes de renomadas vinícolas do Uruguai, Argentina e Chile, garantindo uma experiência única para os apreciadores de bons rótulos.
O restaurante também oferece uma ampla carta de bebidas que inclui cervejas, aperitivos, espumantes e coquetéis clássicos como o Aperol Spritz e o Gin Tônica.
Atendimento
O atendimento no Cabaña Verònica é conhecido por ser excepcional, fazendo com que os clientes se sintam verdadeiramente em casa. A equipe, sempre atenciosa e bem treinada, está sempre pronta para fazer recomendações, atender a pedidos especiais e garantir que cada visita seja uma experiência memorável.
Além do atendimento personalizado, o estabelecimento também oferece um “Bar de Carnes”, onde os clientes podem escolher seus cortes favoritos diretamente no balcão. Isso acrescenta um toque especial à experiência, permitindo que os clientes se envolvam na preparação de seus pratos e garantindo que suas preferências sejam atendidas.
Conclusão
Em suma, a Cabaña Verònica é um tesouro escondido em Montevideo, oferecendo uma experiência gastronômica autêntica e deliciosa, em um ambiente acolhedor e repleto de tradição uruguaia. Com uma extensa oferta de pratos que vão desde parrilla de carnes a peixes e massas, este estabelecimento é uma excelente opção para os amantes da boa comida. Com atendimento excepcional e uma atmosfera encantadora, a Cabaña Verònica é, sem dúvida, um local imperdível para quem deseja desfrutar o melhor da culinária uruguaia.
Anand Rao e Agnes Adusumilli
Editores Chefes
Cultura Alternativa