Gastronomia de Brasília – Cardabelle Padaria.

Gastronomia de Brasília – Cardabelle Padaria. Todos domingo o Cultura Alternativa faz matéria, quando está em Brasília, com cafés especiais e padarias. Nesta matéria viemos até a Cardabelle Padaria do Mestre Padeiro Benoit Rataboul, que nos revela em sua entrevista que abrir uma padaria no Brasil é muito melhor do que na França, os impostos são bem menores.

Gastronomia de Brasília – Entrevista Benoît Rataboul

Ouça entrevista com o Mestre Padeiro Benoit Rataboul.

Cardabelle Padaria – Localização

Localizado no endereço CLN 403 Bloco E em Brasília.

Aos que não são de Brasilia, gostaria de explicar que é uma quadra que tem uma grande frequência de transeuntes, pessoas que vivem na rua, e durante o nosso café muitos solicitaram dinheiro.

Depois, um deles tomou a sobra do café que clientes haviam deixado, sendo uma cena que entristeceu a muitos.

Mas, isso não é culpa do Cardabelle e sim da crise econômica enfrentada pelo Brasil.

Notamos a presença de pedintes, deixando o publico feminino um tanto contrangido.

Gastronomia de Brasília – Atendimento

Creio que nesta visita foi o maior pecado, a sequência de entrega dos produtos solicitados foi um desastre. Não vieram juntos, enfim, terrível.

Benoît Rataboul, informou, que no dia em que fomos, a gerente da casa estava de folga o que ocasionou esta deficiência.

Voltaremos lá para comprovar se com a presença da gerente, os produtos vêm junto, proporcionando assim uma degustação impecável do café.

Cardabelle Padaria – Degustação

Degustamos o seguinte.

Café da manhã – Petit (R$ 28,00) – Combo com suco de laranja, uma bebida quente, um pão escolhi pão chocolate, um brioche acompanhando geleia e manteiga. Foi solicitado café que quase não chegou.

A textura, elaboração e sabor dos pães, que é o forte de Rataboul estava delicioso.

Ovos mexidos acrescentando bacon e cestinha de pães integrais. Esta mescla estava boa e bem feita.

Gastronomia de Brasília – Internet

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Cardabelle Padaria – Fotos

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