Manitas Food & Friends

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Manitas Food & Friends, fomos até ele pelo Duo Gourmet

Gastronomia saudável e proprietárias intolerantes à lactose

Duo Gourmet é um aplicativo onde você paga um valor anual e vai a restaurantes. Ao escolher dois pratos, o prato mais barato não é cobrado. 

As regras são muitas, cada restaurante faz sua regra. Os proprietários geralmente aceitam o Duo Gourmet em dias ou horários onde o restaurante fica mais vazio.

Manitas Food & Friends

Atendimento 

Quem nos recepcionou foi Richard Melo, ele também foi quem indicou os pratos para a matéria.

Quem nos atendeu foi Geron Borges, atendeu com maestria e tranquilidade.

E soubemos através da proprietária, uma das sócias, Barbara, que o restaurante priorizou o primeiro emprego, atitude digna de aplauso.

👨‍🍳 Chefes de Cozinha 👨‍🍳

Alex e Roni são os chefs.

Alex conversou conosco e disse que a cozinha prioriza ingredientes totalmente saudáveis.

As proprietárias são intolerantes à lactose, portanto, o purê de brócolis, como o que eu comi, não usa creme de leite e é feito priorizando a saúde e não o sabor.

Agora se houver o casamento do sabor com a gastronomia saudável, aí o sonho se completa. Foi um bom papo.

Arquitetura 

Aline Lima Cruz e Cristiane Lemos Hoff foram as arquitetas do Manitas.

Ficamos encantados com o trabalho, suave, harmônico, mágico do estabelecimento.

Há sofás, enfim, é uma delícia todo o ambiente e há ousadia quando você se dirige ao banheiro.

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E o cantinho pet friendly

Manitas Food & Friends
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Vale a pena você conferir.

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Filme

Veja o filme que fizemos.

Fotos

Degustação 

Os sucos estavam divinos

Não tem refrigerantes no restaurante.

O Mixed de abacaxi, cajú e laranja.

E o de Uva Verde, Kiwi e Água de Côco.

O preço é R$ 12,90.

Entrada

Brie com Tomatinhos Confitados (R$ 32,90) que é queijo brie gratinado no forno, servido com tomatinhos cereja e alho confitados no azeite, acompanhado de fatias de pães de fermentação natural. O ponto alto da degustação em termos de sabor. 

Pratos Principais

Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto (R$ 59,90) – Filé Mignon grelhado com crosta de castanha do Pará e tomate seco, ao molho adocicado com vinho tinto, acompanhado com um leve purê de brócolis e chips de batata baroa. Segue a linha do restaurante de comida saudável e tem um bom design.

Tilápia ao Molho de Melado de Cana (R$ 42,90) – Tilápia grelhada acompanhada de purê de banana da terra, farofa de cebola e castanhas e molho de melado de cana à parte. Também segue a linha do restaurante de comida saudável.

Sobremesa

Cocada de Forno (R$ 23,90) – Cocada feita à base de coco fresco e uma deliciosa calda de caramelo de açúcar de coco. Interessante quanto ao sabor e design.

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Anand Rao e Agnes Adusumilli
Editores do Cultura Alternativa redacao cultura

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