Restaurante Cozinha Authoral na 302 Sul

Cozinha Authoral

Restaurante Cozinha Authoral

Estamos visitando os restaurantes nesta retomada pós pandemia e conferindo as medidas de segurança e sanitárias de cada local visitado.

A primeira visita ao Authoral no dia 01 de maio de 2017, dia do trabalhador, na hora do almoço.

Estava vazio e pudemos desfrutar de um excelente atendimento, ambiente e gastronomia sem a presença do Chef André Castro que estava de folga e é o proprietário.

Na verdade, de lá para cá o chef nunca foi encontrado e não tivemos oportunidade de conhece-lo mas sua brigada continua firme e fiel, que foi constatado na visita de hoje 12 de outubro.

Devemos enaltecer que durante a pandemia e na época do isolamento foi o Restaurante Cozinha Authoral que nos salvou em muitos dias do isolamento, e acompanhamos sua evolução nas embalagens de entrega via delivery.

Arquitetura, atendimento e sabor excepcionais

Fotos

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Degustação Cozinha Authoral

Entrada – Croqueta de galinha cremosa e cozida em açafrão da terra com paio e aïoli de pequi

Pratos Principais

Carne de sol curada na casa em manteiga de garrafa e baião de dois cremoso

Pernil de cordeiro assado , mousseline de cenoura e farofa crocante

Todos os pratos estavam saborosos com a temperatura espetacular, apresentação singular, Tempero diferenciado, boa quantidade e textura.

Arquitetura

O restaurante foi feito pelo arquiteto Daniel Mangabeira.

Música

Deliciosa própria para o ambiente.

Atendimento

Muito bom feito por Tiago, garçom.

Internet

Facebook: Authoral Cozinha

Site: Authoral

Instagram: Authoral

ANAND e AGNESAnand Rao e Agnes Adusumilli

Editores do Cultura Alternativa