Paixão por Vinhos e Gastronomia apresenta o Vinho italiano Planeta Merlot Sito Dell’Umo 2011 com um Coelho à Caçadora.
Anand Rao e Olinaldo Oliveira são os protagonistas deste programa que divulga a Enogastronomia. Anand representa os enófilos e Olinaldo os sommeliers. Olinaldo Oliveira é nível III na Escola Winne and Spirits de Londres e Chefe da Adega da Superadega atacadista de Brasília.
No próximo programa, com transmissão ao vivo dia 08 de junho, às 20 h, pelo Facebook (https://www.facebook.com/portalculturaalternativa) teremos um programa de enogastronomia harmonizando o vinho Planeta Merlot Sito Dell’Umo, um IGT da Sicília, com um Coelho à Caçadora.
Vinhos Degustação – Planeta Merlot Sito Dell’Umo 2011
Dados de internet nos revelam que é um vinho tinto e seco, 100% da uva merlot, originário da região Menfis e Sambuca da Sicília, teor alcoólico 14,5%, fermentação em Inox e 14 meses em barricas de carvalho francês 30% novos.
Cor é vermelho rubi intenso, aromas de notas de groselha, ameixa, florais e herbais. É um vinho frutado, com taninos macios e muito persistente. E o corpo é de média a encorpado.
Vamos ver se no programa se comprova essa descrição, pois, várias vezes as descrições são comerciais e imprecisas.
Paixão por Vinhos e Gastronomia – Coelho a Caçadora
Prato de origem italiana que faz parte daquela gastronomia com sucesso absoluto também em Portugal. Podemos deduzir também que é um prato Europeu, pois, tal é sua divulgação em diversos países.
Diz a história que os caçadores chegavam de suas caçadas e tinha que fazer a caça com precisão, para que a mesma não mudasse em termos de sabor, daí surge o Coelho a “caçador”.
Vamos ver no dia e participe conosco se a harmonia vai ser perfeita.
Vinhos Degustação – Primeiro Programa transmissão ao vivo
O primeiro programa em sua transmissão ao vivo teve quase uma hora de bate-papo com ensinamentos básicos e especializados sobre a enogastronomia. Veja abaixo:
Programa paixão por vinhos e gastronomia com Anand Rao e Olinaldo Oliveira.
Publicado por Portal Cultura Alternativa em Sexta, 25 de maio de 2018
Paixão por Vinhos e Gastronomia – You Tube
Eis um vídeo do primeiro programa editado para o You Tube.
Vinhos Degustação – Apoio
Quem nos deu o coelho para que pudéssemos fazer o prato foi Fábrica de Carne Boutique, cujo o telefone é (61) 992839832 ou 39730742 e fica na Quadra 205 Lote 02 Loja 16 no Mall do Condomínio Paço Linea.
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Redação
Cultura Alternativa