Beco das Garrafas em Brasília, o pão e a manteiga de cerveja são sensacionais
O Beco das Garrafas é um bar em Brasília com uma arquitetura que não foge ao objetivo. Tem cervejas diversas, um proprietário que é um sommelier absolutamente informado sobre a cerveja e um pão e manteiga de cerveja extremamente saborosos.
Beco das Garrafas – Entrevista com Felipe Gentil
Especialista, sommelier de cervejas, Felipe fala com maestria na entrevista.
Direto do Beco das Garrafas na 116 Sul em Brasília-DF especializado em cervejas artesanais.
Publicado por Anand Rao Adusumilli em Quarta-feira, 21 de novembro de 2018
Gastronomia de Brasília – Arquitetura
O forte do Beco das Garrafas não é a arquitetura.
É uma arquitetura simples, técnica, voltada para a difusão da cerveja.
O mobiliário é confortável, há rótulos pregados na parede, uma tv para passar eventos de interesse do público e vasto maquinário que dá suporte à que comercializem e giram uma boa cerveja.
Beco das Garrafas – Degustação
Eis o que degustamos..
Linguiça de frango cuiabana (R$ 42,00)
A linguiça é feita de filé de frango, provolone, tomate e ervas finas. Acompanha geléia de pimenta, geléia de café e mostarda da casa. O casamento da linguiça com a geléia estava perfeito.
Filé ao molho de cerveja (R$ 45,00)
Iscas de filé refogado em azeite, servidos com molho suave de cerveja preta e gergelim. Acompanha cesta de pães. Um prato saboroso que faz parte da gastronomia tradicional brasileira de bar.
Pão de cerveja artesanal e Manteiga Maltada do Beco (R$ 10,00)
Produzido no Beco de forma artesanal, com elementos utilizados na fabricação das cervejas. Harmoniza com stouts e porter e acompanha manteiga de caramelo maltada. Simplesmente fantástico, genial sob todos os aspectos.
Chopp servidos
Califórnia Lager 4,8% 300 ml (R$ 10,00)
Cerveja limpa, refrescante,clara, leve, fácil de tomar porém com personalidade proveniente de um pequeno toque de malte. Tudo isso devido a um rigoroso controle de fermentação. Amargor levemente presente e um denso colarinho.
Schornstein IPA 300 ml (R$ 15,00)
É uma cerveja forte e escura do estilo India Pale Ale. Com 6,5% de teor alcoólico nossa IPA apresenta coloração âmbar, é brilhante e exibe um denso creme. Aroma floral, cítrico e frutado. É refrescante, mostrando notas condimentadas e o característico amargor do estilo.
Handwerk Blond Ale 7% ABV 300 ml (R$ 16,00)
Dourada, rica e complexa no aroma e intenso sabor que remete a frutas amarelas e condimentos. Malte, lúpulo e álcool bem balanceado.
Sonora Double New England 300 ml (R$ 20,00)
Uma salada de frutas doces, com notas de melão, manga madura, melancia, morango e mamão papaia.
Sua base de malte juicy mascara os 8,5% equilibrando seu amargor suave e delicado.
Quanto à cervejas, degustamos e notamos que todas tem seu espaço.
Gastronomia de Brasília – Fotos
Viajamos há mais de 10 anos pelo mundo, são inúmeras fotos na nossa página pública do Facebook. Curta a página e clicando no símbolo do Facebook abaixo você verá todas as fotos que fizemos no espaço.
Publicado por Portal Cultura Alternativa em Quarta-feira, 21 de novembro de 2018
Beco das Garrafas – Filme
Nosso setor de filmes produziu o filme abaixo.
Gastronomia de Brasília – Internet
A rede é boa, fizemos a transmissão ao vivo usando ela.
Facebook – Beco das Garrafas Beer
Instagram – Beco das Garrafas BsB
Anand Rao
Editor do Cultura Alternativa
https://culturaalternativa.com.br/