Os Encantos do Aroma em Brasília. Nunca vamos a um restaurante na inauguração. É raro, pois, a inauguração reúne jornalistas de veículos oficiais e alternativos, e nós, queremos ser especiais. Ronny Peterson é o chefe e foi muito cortês indo à nossa mesa nos cumprimentar e convidar para o Menu Degustação de cinco etapas todo […]
Southside, bar ou restaurante, entramos e descobrimos. Há cerca de um mês fomos ao Southside, entrevistamos os proprietários, degustamos pratos e só agora publicamos a matéria, pois, depois, por dever de ofício seguimos para colher material jornalístico em Punta Del Este e São Paulo. O Cultura Alternativa é número 01 no Google frente a 150 […]
Kawa Brasilia – Marcos Akaki um mago da gastronomia japonesa Vá ao Kawa e se encante com Akaki, estivemos no Kawa pela segunda vez. Na primeira produzimos extensa matéria inclusive entrevistando Akaki. Kawa – Cultura Alternativa Numa sexta-feira, por volta das 15 h, tivemos uma ideia inusitada. Enviamos mensagem para o Akaki fazendo um desafio, […]
Quanto Café, nome singular e recepção espetacular Quando você chega no café, você lê, “Quanto”. Em hipótese nenhuma você vê a palavra café. Só vê “Quanto”. Pelo menos do ângulo e da mesa que eu estava, eu só via esta intrigante palavra, e gostei. Marcamos com os donos via Instagram, são antenados. O que […]
Don Romano Cantina e Pizzaria, dinâmico e querendo inovar O Don Romano tem vários anos no mercado gastronômico do Distrito Federal. Quando uma casa tem esse tempo, seus garçons são viciados, a cozinha não inova em nada, enfim, tudo vira cotidiano e mesmice. Mas, no Dom Romano não, querem inova e escrever uma história […]
Rapport Cafés Especiais e Bistrô em Brasília, arquitetura e atendimento de primeira Fomos ao Rapport na quinta-feira à noite de música ao vivo onde não se paga a rolha do vinho. A recepção de Fabiana Braga foi singular e na entrevista, a proprietária, fez questão de citar sua assessoria quanto á redes sociais e […]
Beco das Garrafas em Brasília, o pão e a manteiga de cerveja são sensacionais O Beco das Garrafas é um bar em Brasília com uma arquitetura que não foge ao objetivo. Tem cervejas diversas, um proprietário que é um sommelier absolutamente informado sobre a cerveja e um pão e manteiga de cerveja extremamente saborosos. […]
Se Essa Rua Fosse Minha, um food truck poético em Brasília São tantas as empresas que divulgamos. Saõ tantos empresários que entrevistamos e na maioria visão apenas lucros, pois, é fundamental para manter o negócio e a vida. Claro que todos querem faturar, pois, a vida, seus caminhos e descaminhos, precisam de recursos. E […]
Comida Mexicana é destaque no Mercado Mundi Muito apreciada pelos brasiliense, a comida mexicana estará muito bem representada no Mercado Mundi, evento de gastronomia que acontece entre os dias 23 e 25 de novembro, no Taguatinga Shopping. O chef da Rede El Paso, David Lechtig, dará uma aula sobre a culinária milenar do México, no […]
Gentileza gera Gentileza, um café especial em Brasília, Gentil Café Café Gentil, que nome lindo nestes tempos de intolerância. Da família Gentil que investe em diversas áreas gastronômicas e vamos fazer matérias com o Beco das Garras e o Food Truck “Se essa rua fosse minha”, tudo da família. O café abriu recentemente na […]
