A gastronomia diversificada do Estaleiro no Bessa em João Pessoa
O bairro do Bessa, em João Pessoa, acolhe o Estaleiro.
A sua proposta gastronômica é uma mescla entre a culinária tradicional do nordeste e pratos preparados com ingredientes de alta qualidade, com uma atenção especial para frutos do mar e peixes.
As opções do cardápio, proporcionam uma experiência gastronômica completa para os mais diversos paladares.
Os peixes: frescor e sabor na medida certa
O restaurante Estaleiro apresenta uma variedade de pratos à base de peixes.
Um exemplo clássico é o Peixe frito que traz o filé de peixe frito acompanhado de arroz e pirão, uma combinação para quem busca uma refeição simples.
Já o Peixe Caravela ao panko uma versão mais crocante, onde o filé é empanado e servido com arroz de brócolis e pirão.
Outra iguaria que merece destaque é o Peixe Veleiro, preparado na chapa ao molho de camarão sertanejo com manteiga da terra, alho poró e nata.
Este prato é uma verdadeira explosão de sabores regionais, trazendo o melhor da culinária nordestina.
O melho foi o caldinho de peixe de entrada. O atendimento é profissional.
Estaleiro no Bessa em João Pessoa
Frutos do mar
Além dos pratos à base de peixe, o Estaleiro também possui uma seleção de frutos do mar.
A Chapa Marinheiro é uma das escolhas preferidas, combinando camarão, peixe (pescada amarela), anéis de lula e polvo, servidos com arroz de brócolis, pirão e farofa de manteiga da terra.
Já a Chapa Comandante eleva essa combinação, acrescentando lagosta, tornando o prato ainda mais sofisticado.
Outro destaque entre os frutos do mar é o Camarão Falséia onde os camarões são salteados na chapa e servidos com acompanhamentos clássicos, oferecendo uma refeição que é nutritiva.
As muquecas: tradição em panela de barro
As muquecas do Estaleiro são preparadas de maneira tradicional, em panelas de barro, o que confere um sabor autêntico e caseiro aos pratos.
A Muqueca de peixe Catau traz a combinação entre peixe fresco e os sabores marcantes do leite de coco, coentro e dendê.
Para os amantes de camarão, a Muqueca Corrediço é uma pedida ideal, acompanhada de arroz, pirão e farofa de manteiga da terra.
Estaleiro no Bessa em João Pessoa
Dicas em João Pessoa?
Executivos e petiscos
Para quem busca refeições rápidas, o Estaleiro oferece uma série de pratos executivos.
O Peixe Restinga é um exemplo, sendo o filé de pescada amarela servido grelhado ou frito, acompanhado por arroz e vegetais. Já para os fãs de carne, a Picanha Ibérica é uma opção, oferecendo a suculência da picanha argentina preparada na chapa.
Os petiscos também merecem uma menção especial, sendo perfeitos para compartilhar.
O Leme, espetinho de camarão empanado, e a Âncora, patola de caranguejo empanada, são ótimas opções para começar a refeição ou saborear enquanto se aprecia uma bebida refrescante.
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Estaleiro no Bessa em João Pessoa
Arquitetura
A arquitetura do restaurante Estaleiro impressiona por seu ambiente acolhedor e moderno, combinando elementos de madeira com uma paleta de cores neutras que transmite tranquilidade e sofisticação.
O salão espaçoso é iluminado naturalmente, permitindo que a luz do dia invada o espaço e realce a decoração.
O uso de detalhes em tijolos e plantas naturais proporciona um equilíbrio entre rusticidade e contemporaneidade, enquanto as mesas dispostas de maneira organizada garantem privacidade e conforto aos clientes.
O ambiente é ideal tanto para encontros familiares quanto para refeições mais reservadas, criando uma atmosfera convidativa e agradável para todos os públicos.
Conclusão
O restaurante Estaleiro, no bairro do Bessa, João Pessoa, oferece uma ampla gama de pratos que combinam tradição e modernidade, destacando-se pela qualidade dos ingredientes e pelo cuidado no preparo.
Com opções que vão dos peixes frescos e frutos do mar a pratos mais simples e executivos, o restaurante é um destino interessante para quem busca uma experiência gastronômica autêntica na capital paraibana.
Anand Rao e Agnes Adusumilli
Editores Chefes
Cultura Alternativa
REDAÇÃO SITE CULTURA ALTERNATIVA