Minimalize Café e Bardana Restaurante
Restaurante Bardana já existe há mais de 10 anos, tendo seu primeiro proprietário o Anderson Moraes e em 2019 foi adquirido por Eduardo que possui o Cafeteria Minimalize Café em Águas Clara – Brasília
E sendo clientes do Bardana fomos conhecer o que o Minimalize café traz para o Plano Piloto.
Minimalize Café e Bardana Restaurante
Bate papo com Eduardo Quintanilha
A casa
Uma família apaixonada por Café, que começou com uma loja em Aguas Claras e chegou para ficar no Plano Piloto em conjunto com a aquisição do Bardana.
A casa tem projetos para Cursos e Eventos no primeiro andar, antenados com a necessidade do Grande publico de Brasília.
Gastronomia
“Ao contrário do que muitas pessoas pensam, o expresso tem bem menos cafeína do que os filtrados, pois o contato com a água é muito breve. Já no filtrado, a infusão aumenta consideravelmente o nível de cafeína da bebida final.” Dudu Quintanilha
Degustação
Foi oferecido diversos cafés e com diversos tipos de extrações, vale a pena conferir.
WAFFLE MARGUERITA
Receita da casa, com queijo, tomate e manjericão. Acompanhado de manteiga temperada.
PANNAMERICANO
Pão ciabatta de fermentação natural, pesto, tomate, queijo mussarela e rúcula.
BROWNIE DO DUDU
Receita criada por Dudu Quintanilha. Contém castanha de caju
BROWNIE DO DUDU 
PANNAMERICANO 
WAFFLE MARGUERITA 
CAFE
Música
Às Sextas Toninho Maya e Sidney Sheikor.
Endereço
Instagram -> Minimalize Instagram -> Bardana
CLS 405 Bl A, s/n lj 22. Telefone – (61) 32422723
Foi um prazer fazer esta matéria.
Anand Rao e Agnes Adusumilli