Quanto Café: Cultura Alternativa retorna a este espaço
O Quanto Café apresenta uma diversidade gastronômica interessante, atendendo diferentes gostos e preferências.
Além disso, o design do cardápio reflete um cuidado especial em tornar a experiência do cliente mais intuitiva. Abaixo, exploraremos os pratos disponíveis, suas características e como o cardápio contribui para a experiência geral.
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Pratos de Destaque no Cardápio
O cardápio do Quanto Café apresenta opções diversificadas, incluindo preparações que se destacam pela originalidade e atenção aos detalhes. Entre os pratos oferecidos estão opções como o Pratinho Vegano, que traz uma combinação de shimeji fresco e abacate sobre pão de sementes.
Esta é uma alternativa para quem busca opções sem glúten, sem lactose e adequadas para dietas veganas. Outra sugestão é o Quibe Vegano, que utiliza trigo sarraceno, shimeji e abóbora, acompanhado por uma salada fresca da casa.
Há também pratos mais robustos, como o Picadinho de Filé, composto por filé mignon guarnecido com arroz branco, salada e um ovo frito.
Para quem prefere algo mais leve, o Cuscuz Alagoas é uma opção interessante, preparado com milho criolo e ingredientes frescos. O cuidado com os detalhes se reflete na escolha de ingredientes e na apresentação dos pratos.
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Bebidas Quentes e Filtradas
O menu de bebidas quentes apresenta uma seleção de cafés preparados com métodos variados. O Hario V60, por exemplo, é disponibilizado em tamanhos diferentes e destaca-se pela extração que resulta em uma bebida suave.
Já o método Aeropress oferece um café mais encorpado e com boa oleosidade, sendo indicado para quem aprecia sabores intensos.
Entre as bebidas mais elaboradas, o Espresso Caribe combina café com um toque do rum cubano Black Tears, enquanto o Mocha Nosso Jeito mistura espresso, cacau e leite vaporizado, sem adição de açúcares ou amido de milho.
Cada item é descrito com clareza no cardápio, o que facilita a escolha de acordo com as preferências individuais.
Lanches e Combinações Criativas
Os lanches do Quanto Café também merecem destaque pela criatividade e originalidade. O Sanduíche da Malu, feito com pão de parmesão, maionese de alho, abacate e bacon crocante, é uma das opções que combinam sabores clássicos e inusitados.
Para os amantes de receitas tradicionais, o Queijo Quente Ademar traz uma versão mais elaborada do sanduíche clássico, utilizando pão artesanal da casa e mozzarella.
Os petiscos não ficam de fora, com opções como a Bruschetta de Caponata de Berinjela, servida em porções individuais, e o Belisquete, composto por linguiça artesanal e acompanhamentos. Essas escolhas são ideais para quem busca refeições rápidas e saborosas.
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Doces e Sobremesas
Na seção de sobremesas, a variedade continua impressionante. A Torta de Limão, feita com uma receita de família, e o Cheesecake Mineira, que utiliza queijo meia-cura e é servido com goiabada, são exemplos de releituras que valorizam ingredientes brasileiros.
A opção Sustança, uma combinação de aveia, castanha-do-pará e banana, é uma alternativa saudável e nutritiva para quem deseja algo menos doce.
Outro destaque é o Brigadeiro da Júlia, que inclui um toque de café especial, trazendo uma nova dimensão a este doce tradicional. O cardápio apresenta as sobremesas de forma clara, permitindo ao cliente visualizar as opções sem esforço.
Bebidas Alcoólicas e Não Alcoólicas
A variedade de bebidas alcoólicas é outro ponto interessante no cardápio do Quanto Café. Entre os drinks, o Caipirinha Farrista, feito com cachaça artesanal, e o Carajillo 43, que combina café e licor, exemplificam o cuidado com os sabores.
Já o Miga, que mistura vodka, melancia e pimenta rosa, é uma opção para quem busca algo refrescante e criativo.
Para quem não consome álcool, o menu oferece sucos naturais, como o de laranja e o de abacaxi, preparados na hora. O Mojito Nosso Jeito, uma releitura sem álcool do clássico drink, combina tangerina e hortelã, proporcionando frescor. Essas opções são ideais para todos os públicos, reforçando a versatilidade do menu.
Design e Organização do Cardápio
O design do cardápio do Quanto Café é funcional e bem estruturado. Dividido por categorias, ele facilita a navegação do cliente, agrupando os itens de forma lógica e coerente.
O uso de ícones para indicar características como “sem glúten” ou “vegano” é particularmente útil, permitindo uma escolha rápida e informada.
As descrições dos pratos são diretas e informativas, evitando exageros ou adjetivos desnecessários. A inclusão de detalhes sobre os métodos de preparo e os ingredientes utilizados reflete uma preocupação com a transparência, algo que certamente agrada os clientes mais exigentes.
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Arquitetura e Espaço do Quanto Café
O Quanto Café apresenta uma arquitetura que combina funcionalidade e estética, criando um ambiente que dialoga diretamente com a proposta de torra artesanal e cafés especiais. O espaço interno é marcado por uma disposição planejada, onde o maquinário de torra ocupa uma posição de destaque.
Este equipamento, além de funcional, atua como uma peça central que reforça o conceito do café artesanal. O piso em concreto, aliado a estruturas metálicas, remete a uma estética industrial, contrastada por elementos naturais, como plantas espalhadas pelo ambiente, que trazem equilíbrio e acolhimento.
A fachada do café é minimalista, com uma identidade visual moderna e limpa. O uso de vidro na entrada promove integração entre o interior e o exterior, permitindo que os passantes visualizem parte do ambiente, incluindo o maquinário e a organização do espaço.
À noite, a iluminação bem planejada valoriza os detalhes arquitetônicos e atrai a atenção de quem passa, sem excessos. Este cuidado visual reflete a busca por simplicidade e transparência, alinhada ao conceito de produção artesanal do local.
O layout também se destaca pela funcionalidade. Áreas para armazenamento, preparo e consumo são bem delimitadas, otimizando a experiência dos clientes e funcionários. Mesas de madeira e cadeiras de design simples proporcionam conforto, enquanto o uso de elementos artísticos nas paredes adiciona personalidade ao espaço.
O Quanto Café não apenas convida o cliente a desfrutar de sua gastronomia, mas também oferece uma experiência sensorial e visual que reforça a conexão com o processo artesanal e o ambiente acolhedor.
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O Retorno ao Quanto Café pelos Editores do Cultura Alternativa
Os editores do Cultura Alternativa, Agnes Adusumilli e Anand Rao, já realizaram matérias sobre o Quanto Café em dois momentos anteriores, nos anos de 2018 e 2021.
Nessas ocasiões, destacaram a qualidade dos produtos e a dedicação à torra artesanal, característica marcante do estabelecimento.
As visitas sempre foram enriquecidas pelo contato com Lina, proprietária do espaço, cuja simpatia e comprometimento em difundir a cultura do café se tornaram uma marca registrada.
Em 2024, durante uma nova visita ao Quanto Café, os editores fizeram questão de cumprimentar Lina ao chegarem, reconhecendo sua importância no sucesso do local. Contudo, desta vez, tiveram a sensação de que a proprietária não os reconheceu.
Essa percepção pode ser atribuída à passagem do tempo e à rotina intensa de gerenciar um espaço tão dinâmico e movimentado. Ainda assim, Lina manteve a mesma gentileza de sempre, demonstrando seu profissionalismo e dedicação ao acolhimento dos clientes.
Apesar desse desencontro momentâneo, a postura de Lina reafirmou sua atenção e cuidado com todos que visitam o Quanto Café.
Para os editores do Cultura Alternativa, o encontro reforçou a admiração pelo trabalho consistente da proprietária, que continua promovendo o café artesanal com paixão e excelência.
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Conclusão
O Quanto Café oferece uma experiência gastronômica variada, com opções que atendem a diferentes paladares e necessidades alimentares.
A organização do cardápio, aliada à diversidade de preparações e à atenção aos detalhes, torna este espaço uma escolha interessante para quem busca refeições completas ou momentos de pausa com cafés especiais.
Anand Rao e Agnes Adusumilli
Editores Chefes
Cultura Alternativa