Restaurante Bettina, preço e sabor bom no Village Mall

Proprietária

O restaurante Bettina nasceu da profunda paixão de Mariana Neves por cafés. Ela abandonou uma carreira promissora em advocacia para se dedicar de corpo e alma a esse projeto, que para ela é mais do que um negócio – é a realização de um sonho.

“Ao visitarem o Bettina, as pessoas vão perceber o cuidado meticuloso em cada detalhe”, afirma Mariana. Cada item do cardápio é servido em uma louça específica, cada produto oferecido no estabelecimento tem uma razão de ser. Bettina tem a distinção de ser o primeiro empório do Village Mall que se orgulha de oferecer produtos inteiramente artesanais, com uma ênfase especial nos pequenos produtores locais.

Mariana espera que os cariocas e os moradores do Rio tenham a oportunidade de conhecer os produtores de qualidade existentes em seu próprio estado. “O meu maior sonho é que o Bettina se transforme em um destino para as pessoas, pois tudo aqui foi feito com imenso amor e dedicação”, compartilha Mariana Neves, a força motriz por trás do Bettina.

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Recepção e Atendimento

Rafael Santana oferece um serviço espetacular que transcende a norma. Santana conseguiu criar uma atmosfera de acolhimento e conforto, proporcionando uma experiência inigualável para nós. Tivemos a sorte de ser atendidos por ele.

Com uma abordagem extremamente cortês e respeitosa, Rafael tem a habilidade singular de fazer o cliente se sentir especial e valorizado, um talento que está diretamente relacionado à fidelização dos clientes e ao sucesso do restaurante Bettina. É indiscutível que Santana é uma peça-chave na equipe do Bettina, trazendo não só excelência em atendimento, mas também atraindo mais clientes para a casa.

Ao final solicitamos um café coado para Thayana que foi extremamente competente e cortês

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Degustação

Entradas

Os editores chefes do Cultura Alternativa tiveram a oportunidade de degustar duas entradas, ambas oferecendo uma experiência culinária boa. Primeiramente, a mini baguete servida quente se mostrou uma companhia perfeita para o azeite de ervas equilibrado. A interação entre o pão fresco e o azeite de ervas proporcionou uma sensação aconchegante e um deleite para o paladar. Por outro lado, o bolinho de arroz foi uma explosão de texturas. Com grãos de arroz mantidos inteiros, o bolinho entregava uma crocância irresistível a cada mordida. A maionese de salsinha, perfeitamente preparada, foi o complemento ideal, realçando os sabores e adicionando uma dimensão extra à experiência.

Acreditamos que há que se melhorar o design das entradas.

Pratos Principais

Como pratos principais, a seleção oferecida foi o File à Oswaldo Aranha com alho frito, arroz cremoso, farofa puxada na manteiga e chips caseiros de batata com um bom design. O filé alto estava cozido à perfeição, enquanto o alho, embora potente, não se mostrou dominante. A farofa poderia ter se beneficiado de um pouco mais de manteiga, mas ainda assim complementou bem o prato. Havia também os chips caseiros de batata, que proporcionaram um toque crocante maravilhoso.

O segundo prato principal, um risoto de camarão com crispy de alho-poró, também impressionou. A generosidade com o camarão foi notável, promovendo bem o prato. O alho-poró crispy adicionou uma textura extra e um sabor agradável, tornando o risoto um prato digno de repetição.

Sobremesa

A jornada culinária dos editores chefes do Cultura Alternativa concluiu-se com duas sobremesas: a Cocada de Colher e a Mousse de Chocolate. Ambas foram servidas em porções adequadas, respeitando o valor estipulado pelo menu executivo de R$ 52, o que proporcionou um final doce e equilibrado para a refeição.

A Cocada de Colher, um clássico brasileiro, destacou-se pela sua textura cremosa e o sabor equilibrado de coco, proporcionando um encerramento suave e agradável ao paladar. O Mousse de Chocolate, por outro lado, era indulgente e rico, mas não esmagadoramente doce, apresentando um equilíbrio perfeito entre a textura aveludada e o sabor profundo de chocolate. Ambas as sobremesas deixaram uma impressão duradoura, fazendo do menu executivo do restaurante uma escolha valiosa. A atenção aos detalhes, o equilíbrio dos sabores e a apresentação cuidadosa contribuíram para uma experiência gastronômica excepcional.