Sabores que Transportam: conheça o novo cardápio da LATAM para voos internacionais
Viajar para outro país é uma experiência que começa muito antes do desembarque.
Pensando nisso, a LATAM lançou uma nova edição do programa Sabores que Transportam, iniciativa que leva pratos assinados por chefs sul-americanos aos voos internacionais de longa distância.
No Brasil, o menu é criado pela chef Cafira Foz, que apresenta uma culinária inspirada nas tradições nordestinas e na riqueza dos ingredientes brasileiros.
Mais do que oferecer uma refeição durante o voo, o projeto transforma o serviço de bordo em uma extensão da cultura de cada país.
Dessa forma, os passageiros iniciam a viagem conhecendo sabores que representam a diversidade gastronômica da América do Sul.
Comece por aqui🍴
- A LATAM lançou o programa ‘Sabores que Transportam’ para oferecer pratos de chefs sul-americanos nos voos internacionais.
- O novo cardápio é elaborado pela chef Cafira Foz, que valoriza a culinária brasileira e ingredientes locais.
- Os menus estão disponíveis em voos de longa distância do Aeroporto de Guarulhos para Europa, América do Norte e África.
- A experiência gastronômica a bordo é planejada para preservar sabores e texturas em condições de altitude, proporcionando conforto aos passageiros.
- Investir em gastronomia de qualidade torna a viagem mais agradável e cria uma conexão entre o passageiro e o destino.
Como funciona o programa Sabores que Transportam
O programa reúne chefs do Brasil, Chile, Peru, Argentina, Colômbia e Equador para desenvolver menus exclusivos servidos na cabine Premium Business dos voos internacionais da LATAM.
No Brasil, a escolhida foi Cafira Foz, fundadora do restaurante Fitó, em São Paulo. A chef é reconhecida por valorizar ingredientes nacionais, pequenos produtores e receitas que unem tradição e contemporaneidade.
No FITÓ Contemporânea, a gastronomia é uma experiência que reflete memória e identidade em São Paulo.
Como resultado, cada prato procura traduzir a identidade da culinária brasileira sem perder a sofisticação exigida pelo serviço de bordo.
Os menus estão disponíveis em voos de longa distância que partem do Aeroporto Internacional de São Paulo, em Guarulhos, para destinos na Europa, América do Norte e África, além da rota entre Fortaleza e Miami.
Novo cardápio da LATAM
Por que a gastronomia muda durante o voo
Muitos passageiros percebem que alimentos parecem ter sabores diferentes quando consumidos em altitude.
Isso acontece porque a pressurização da cabine e a baixa umidade reduzem temporariamente a percepção do paladar e do olfato.
Por esse motivo, chefs e especialistas em gastronomia aérea desenvolvem receitas capazes de preservar aromas, textura e intensidade dos ingredientes durante todo o voo.
Assim, cada detalhe é cuidadosamente planejado para proporcionar uma experiência gastronômica mais agradável.
Os editores do Cultura Alternativa experimentaram o novo cardápio rumo à Europa
Durante a recente viagem dos editores do Cultura Alternativa pela Alemanha, Bélgica, Holanda, República Tcheca e Áustria, foi possível conhecer de perto o novo menu da LATAM nos voos internacionais.
A experiência foi bastante positiva.
Logo na apresentação, percebe-se um cuidado que vai além do tradicional serviço de bordo. A disposição dos alimentos, a escolha da louça e a organização das bandejas demonstram atenção aos detalhes.
Além disso, os pratos surpreendem pelo equilíbrio dos sabores e pela qualidade dos ingredientes. Mesmo em um ambiente onde as condições de altitude alteram a percepção do paladar, as receitas preservam personalidade e identidade.
Outro ponto que merece destaque é o conforto proporcionado pela refeição durante voos de longa duração.
A experiência torna a viagem mais agradável e reforça a sensação de que o passageiro está vivenciando algo pensado para além do transporte.
Também chama atenção a valorização da gastronomia brasileira. Em vez de apostar apenas em pratos internacionais, a companhia apresenta receitas que refletem ingredientes, técnicas e influências culturais do Brasil.
Ao final da viagem, a avaliação dos editores é bastante positiva. O novo cardápio demonstra que investir em gastronomia de qualidade pode transformar a experiência de voo e criar uma conexão afetiva entre o passageiro e o destino.
Novo cardápio da LATAM
Uma tendência que cresce na aviação mundial
A gastronomia deixou de ser apenas um serviço complementar e passou a ocupar posição estratégica na experiência do passageiro.
Atualmente, diversas companhias aéreas investem em chefs renomados, ingredientes regionais e menus exclusivos para diferenciar seus voos.
A iniciativa da LATAM acompanha uma tendência já observada em empresas internacionais, nas quais a culinária passou a integrar a identidade da marca e a experiência do cliente.
Para quem viaja a turismo ou a trabalho, esse cuidado faz diferença. Afinal, uma boa refeição pode transformar horas de voo em um momento de descoberta cultural, tornando o embarque parte da própria viagem.
Agnes Adusumilli – Jornalista e Editora do Site Cultura Alternativa
Fontes
Sala de Imprensa LATAM.
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