Sanpé Coffee
Numa tarde de março conhecemos A Marca SANPÉ, sim com letras maiúsculas, no bate papo, conferimos toda entrega deste projeto.
Conversamos com o idealizador Cesar Mincato e o sócio Tiago Fiamenghi, responsável pelo Branding.
Experimentamos o café e saboreamos o cantucci numa deliciosa conversa no espaço saúde da Sicred (cooperativa de crédito) onde está a Cafeteria SANPÉ.
No bate-papo com Cesar um bodegueiro nato, ele contou que em 2020 com a pandemia os seus empreendimentos foram impactados e como construiu a marca.
Cesar e Tiago, amigos e sócios de ideias empreendedoras em Caxias do Sul, montaram o protótipo e o modelo de negócio foi pensado e construído, como ele destaca em nossa conversa “ foram 40 meses de estudos“ .
Percebemos o enorme potencial da SANPÉ que chegou recentemente a Gramado, na conversa ele cita o processo tão em moda como o café TO GO(compre, retire e saia), não é a intensão do grupo, eles pensam nos mínimos detalhes, desde a entrada, receber o cliente com carinho um bom dia, como no esmero que todos os produtos são oferecidos.
Sanpé Coffee
O SANPÉ está em Soft Opening em Gramado e em Porto Alegre com loja aberta há pouco mais de dez meses
DEGUSTAÇÃO
Foi oferecido o Cantucci (biscotto), tradicional da região Toscana com café da linha purista Americano.
A palavra biscotto (biscotti é o plural) tem origem latina, que significa “duas vezes assado”. Isso significa que os “biscotti” são assados no forno duas vezes o que faz com que fiquem super crocantes, sendo essa sua principal característica juntamente com às amêndoas e o perfume de laranja.
E no final da conversa ganhamos o Livro – VIVER E SONHAR, uma jornada entre Porto Alegre e Montevidéu,
SOBRE A HISTÓRIA: O livro conta a história real de Cesar Mincato e Tiago Fiamenghi, em depoimento a jornalista Paula Valduga. Dois amigos que um dia, entre algumas taças de vinho, decidiram cair na estrada.. de bike, é claro! Com uma grande diferença: eles não são atletas. Uma narrativa que conta o dia a dia dos quase 1.000 km pedalados, em 10 dias, entre as capitais gaúcha e uruguaia, mas que também traz lições fundamentais de planejamento, disciplina, foco, além de muita determinação e superação.
E desejamos que San Pelegrino guie a estrela do SANPÉ para o sucesso!
ONDE FICA?
Sanpê Coffee – Instagram
?POA: Plínio Brasil Milano, 243
?GRAMADO: Av. das Hortênsias, 1990
Anand Rao e Agnes Adusumilli
Editores Cultura Alternativa