O Tamura Garden é um café localizado em Maringá que combina uma proposta gastronômica variada com um ambiente estruturado a partir de diferentes influências arquitetônicas.
O espaço oferece uma seleção de cafés de produção própria, além de opções de brunch, sanduíches e sobremesas.
Tamura Garden
A Influência Arquitetônica do Tamura Garden
A estrutura do Tamura Garden apresenta elementos do modernismo brasileiro, do design escandinavo e do conceito japonês wabi-sabi.
O uso de madeira, iluminação indireta e cores neutras são características do design escandinavo, enquanto a disposição aberta e a integração com a área externa seguem princípios modernistas, comuns em projetos de Lina Bo Bardi e Oscar Niemeyer.
O conceito wabi-sabi, que valoriza materiais naturais e texturas orgânicas, está presente nas plantas suspensas e na paleta de cores que mescla tons terrosos e verdes.
A disposição dos móveis e a iluminação foram projetadas para otimizar a funcionalidade do espaço.
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Cafés Especiais e Métodos de Preparo
O café servido no Tamura Garden vem da Fazenda Umuarama, em Minas Gerais. Entre as opções disponíveis, está o Mundo Novo, um café 100% arábico com variações de torra.
O Moquinha apresenta um perfil adocicado, enquanto o Geisha tem maior acidez e pode ser servido com uma rodela de laranja.
Os cafés podem ser preparados em métodos como Aeropress, que combina pressão e filtragem, Chemex, que utiliza um filtro espesso para realçar notas mais limpas, e Origami, que permite um fluxo mais controlado de água durante a extração.
Brunchs e Opções Matinais
O cardápio de brunch inclui o Brunch Tradicional, composto por pão italiano e ovos mexidos, e o Brunch de Cogumelos, que leva pão italiano, molho de tomate assado e mix de cogumelos. Há também o Brunch de Queijo Meia Cura com Cogumelo Trufado, que combina queijo com cogumelos.
O Brunch Kids é uma opção voltada ao público infantil, com shokupan, ovos mexidos e mix de frutas frescas.
Tamura Garden
Toasts e Sanduíches
Entre os toasts, há o Toast de Geléia de Tomate, com pão italiano, geléia agridoce e muçarela de búfala, e o Toast de Cogumelo, que leva pão italiano, homus, shimeji na manteiga e tomate confit.
Outra opção é o Toast de Gravlax de Salmão, feito com pão italiano, sour cream, picles de abobrinha e raspas de limão siciliano.
O cardápio de sanduíches inclui o Croissant Smash, recheado com smash burger e queijo cheddar.
Sobremesas e Bebidas Especiais
Entre as sobremesas disponíveis, há o Choux Cream de Baunilha, uma massa choux recheada com creme de baunilha e finalizada com chantilly e lascas de chocolate branco.
O Figo Brûlée combina pão italiano, stracciatella, figo fresco e açúcar caramelizado. O cardápio inclui ainda o Choux de Chocolate, recheado com creme de chocolate meio amargo, e o Choux com Creme Pâtissière e Compota de Maçã, que combina creme de confeiteiro com maçã caramelizada.
O menu de bebidas apresenta opções quentes e geladas. O Matcha Sweet Latte leva chá matcha, mel e leite. O Chocolate Gelato combina chocolate meio amargo, leite e chantilly.
Entre as bebidas geladas, o Cherry Tonic mistura xarope de cereja, água tônica e café espresso, enquanto o Orenji Coffee é feito com suco de limão, suco de gengibre, suco de laranja e café espresso. O Matcha Tonic combina chá verde e água tônica.
Tamura Garden
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O que achamos?
O Tamura Garden apresenta uma proposta gastronômica baseada em cafés especiais, brunchs, sanduíches e sobremesas.
A arquitetura do espaço incorpora influências do modernismo brasileiro, do design escandinavo e do conceito japonês wabi-sabi, refletidos na escolha de materiais e na disposição dos ambientes.
📌 Onde fica?
Anand Rao e Agnes Adusumilli
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