Urbe Café, em São Paulo
Urbe Café, em São Paulo – O Cultura Alternativa visitou o espaço que não só oferece café e sim uma união de pessoas em espaços compartilhados ou individuais para trabalho ou encontro e descobertas com amigos.
Fomos atendidos pela atenciosa Aline e pela experiente Katiussa, que forneceu toda a orientação quanto à degustação.
Estava simplesmente lotado. Fomos no final da tarde de uma quinta-feira e apesar de lotado o atendimento foi espetacular.
Há uma máxima que diz “se um espaço está lotado é porque é o máximo ou é muito barato”. Aqui era o máximo.
Degustação
? O primeiro café indicado foi o de número 04 a infusão foi feita método tradicional Aeropress.
Durante um minuto e meio, cronometrado um cronometro digital é colocado na mesa do cliente foi preparado e sobressaíram aromas leves e sóbrios.
? Depois veio o de número 02 e este foi coado.Era leve e saboroso.
? Voltamos para o número 04 e o sistema clever foi usado para infundir durante 03 minutos. O aroma forte e intenso foi o resultado desta infusão.
Adoçar nunca. Adoçar o café é matar seus aromas, intensidade, a explosão de sabores e emoção desta bebida.
Sentir a intensidade, os aromas, é não adoçar o café. A experiência foi simplesmente fantástica e ficamos excitados, depois, da degustação.
Depois, tomamos ? Heineken Long Neck e a comunhão, a loucura, foi perfeita.
A arquitetura
O Urbe tem uma bela pintura do artista Loro Verz feito numa das paredes da casa.
O café é o seio e o esteio da pintura.
A arquitetura é descolada e o café tem 84 lugares.
Há mesas e cadeiras na calçada e no mezanino.
O atendimento
Simplesmente perfeito.
Mesmo com a casa lotada foi rápido e competente.
Ficamos encantados sob todos os aspectos
Urbe Café
Fizemos amizade com David e Wellington.
A amizade fez com que ficássemos no café até 23 h.
Imaginem, chegamos 17 h e saímos 23 e até lá a noite foi norteada de bate-papo, degustação e diversão.
Gastronomia
Comi um pão de queijo espetacular. Veio quentinho para a mesa e o cheiro e sabor do queijo eram a principal característica deste acompanhamento.
A Editora do Cultura Alternativa, Agnes Adusumilli, pediu um misto e ficou encantada.
Onde fica?
Rua Antônio Carlos, 404, Consolação – São Paulo – SP
Fotos
Filmes
Anand Rao e Agnes Adusumilli
Portal Cultura Alternativa