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Curso de Vinhos – Champanhe sobre teu corpo, amor ímpar.

Espumante ou Champanhe, tanto faz, teu corpo dita e traz.

Curso de Vinhos – Champanhe sobre teu corpo, amor ímpar.

Curso de Vinhos – Champanhe sobre teu corpo, amor ímpar. Nossa viagem é infinita. Escrevemos matérias ao bel prazer e hoje vou escrever sobre um aula do curso de vinhos que um resfriado inesperado me impediu de participar. A aula foi no VI Curso Castas & Vinhos Cultura Alternativa, o cenário uma sala cheia de quadros, e o champanhe, o espumante, o prato principal.

 

O professor é Olinaldo Oliveira e o Cultura Alternativa, o parceiro na divulgação e no curso às terças e jantares às quintas.

 

Curso de Vinhos – Diria o professor, espumante

Espumante não professor, é champanhe. Claro que não, champanhe é apenas de uma região, e espumante de todas que produzem esta bebida. Está certo ele, mas, adoramos falar champanhe para qualquer espumante. E é nesta “vibe” que queremos escrever esta matéria.

 

E que título é esse? Diriam os que são objetivos no conteúdo  O título é um sonho de muitos,  banhar teu corpo, meu amor, com champanhe e me embriagar de você. Que sonho, que imagem, que rara beleza, que linguagem para o champanhe.

 

Curso de Vinhos – A Aula

Todos os alunos estiveram presentes e comportados. Por sinal, a turma do sexto curso de vinhos é comportada e estudiosa.

 

Os espumantes servidos foram.

Espumantes servidos
Espumantes servidos

Espumante 1

 

Villaggio Grando brut

Charmat,  elaborado a partir das castas chardonnay,  Pinot Noir e Pinot meunier,  é um espumante de muito frescor na boca e frutado no nariz , as castas são de mesmo tipo da elaboração de champagne.

De Santa Catarina, mais frescor pela alta altitude dos vinhedos .

Valor : R$ 55,90

 

Espumante 2

 

Casa Valduga 130 brut

Em 2005 a casa Valduga homenageou os 130 anos da chegada da família Valduga ao Brasil , e elaborou o brut 130 anos . Método champenoise (segunda fermentação em garrafa) , ficou 36 meses de autolise em Cave,  elaborado com as castas chardonnay 8% do volume  (12 meses em carvalho) e Pinot Noir  , somente em safras especiais , coloração dourada , perlage persistente , aromas a abacaxi e Pera,   tostado , longo em boca.

Valor : R$ 79,90

 

Champanhe 3

 

Champagne Taittinger Brut , chardonnay 40% , Pinot Noir e Pinot meunier 60% , método champenoise com 38 meses de autolise , Dourado,  com perlage persistente , aromas a damasco , pêssego e flores brancas , elegante e intensa , muito tostado a pão e torrada.

 

Valor: R$ 239,00

 

Curso de Vinhos – Fotos

Como não pude ir, as fotos foram poucas, retratam os alunos, mas, não retratam a magia. Retratam a atenção. Curta a página do Cultura Alternativa e as fotos no link: fotos da quarta aula

 

Anand Rao

Editor do Cultura Alternativa

http://culturaalternativa.com.br/

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