PAELLA DE ARROZ PRETO. - Cultura Alternativa

PAELLA DE ARROZ PRETO – Segunda sem carne

Paella de Arroz Preto

A Paella de Arroz Preto é uma variação do prato tradicional espanhol que leva arroz branco, frutos do mar e legumes.

Nesta receita, vamos utilizar o arroz preto como ingrediente principal e legumes variados para um sabor mais rústico e aconchegante.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz preto pré-cozido
  • 1 dente de alho
  • ½ cebola
  • 1/3 de xícara (chá) de castanha-de-caju
  • 1/3 de xícara (chá) de ervilhas verdes
  • ½ xícara (chá) de minimilho
  • 1 colher (chá) de páprica defumada
  • 2 tomates
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal
  • Salsinha
PAELLA DE ARROZ PRETO. - Cultura Alternativa
PAELLA DE ARROZ PRETO.

Paella de Arroz Preto

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados e refogue até ficarem macios e dourados.
  2. Adicione a castanha-de-caju e mexa por cerca de 2 minutos.
  3. Acrescente os tomates picados e o molho de tomate e mexa bem.
  4. Adicione a páprica defumada, as ervilhas verdes e o minimilho.
  5. Coloque o arroz pré-cozido na panela e mexa bem para que todos os ingredientes se misturem.
  6. Adicione água quente até cobrir o arroz e mexa novamente. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando e adicionando mais água caso seja necessário.
  7. Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e finalize com salsinha picada. Sirva quente.

Dicas:

  • Para pré-cozinhar o arroz preto, coloque uma xícara de arroz em uma panela com 2 xícaras de água quente. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que o arroz esteja macio.
  • Experimente acrescentar outros legumes, como cenoura, abobrinha ou pimentão.
  • Para um sabor ainda mais rico, acrescente camarões, lulas ou mariscos.
  • Se preferir, você pode utilizar caldo de legumes ao invés de água para cozinhar o arroz, isso dará um sabor mais intenso ao prato.

A Paella de Arroz Preto é uma opção deliciosa e saudável para um jantar em família ou para receber amigos.

Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode criar um prato sofisticado e cheio de sabor. Aproveite!

Cultura Alternativa