Restaurante Casa de Tereza. Uma proposta inovadora que reúne arte, cultura e gastronomia.

Assim é a chamada no site da casa sendo verdade todos estes predicados.

Restaurante Casa de Tereza

O Cultura Alternativa retorna a Salvador em setembro de 2021 depois deste hiato e encontramos o restaurante em pleno funcionamento e sempre com foco nos turistas que lá procuram por uma gastronomia regional.

Degustação

Nesta passagem solicitamos o Couvert – Cesta de Beijus (massa de goma) e o pão da casa que estava bem feito e uma pequena degustacão de manteiga.

E no prato principal solicitamos carne de panela com macaxeira (mandioca) e abobora (jerimum) arroz e farofa, solicitamos pela substituição do arroz por feijão verde.

Restaurante Casa de Tereza - Cultura Alternativa

Esta foi a degustação em 2019 – Sempre presando pela linha regional

Linguiças artesanais acebolada com pão da casa Com destaque para a cebola caramelada estava simplesmente um espetáculo. A quantidade da linguiça era desproporcional à da cebola, talvez pelo lucro. Valeu a pena.

Telha de beijo com Gratinado de Siri 6 Unidades. Tem design, sabor, quantidade, enfim, possuem uma conjugação e contemplação de sabores, da crocancia ao tempero.

Galinha Cabidela Com angu de milho Sensacional. Você sente através da textura que a Galinha é caipira, não há enrolação, e o angu vem na quantidade certa. O design é mediano, poderia ter sido mais bem trabalhado.

Tranche de Peixe do dia no vapor de ervas com legumes assados no azeite frutado. Sensacional. Saboroso, digno, o design é mediano, os legumes e o salmão estavam no ponto certo, tudo de bom.

Restaurante Casa de Tereza

A Arquitetura

Possui cinco espaços, para receber os clientes e eventos. Sempre com a decoração remetendo a cultura baiana. Homenageando a religiosidade e artes plasticas.