In House Café e Bistro no Rio Design Barra
História
O In House Café e Bistro tem uma história rica e única, tendo sido inaugurado no ano 2000 no famoso Rio Design Barra.
O proprietário, André Herzog, tem sido a força motriz por trás do sucesso contínuo do bistrô, mantendo um olhar atento sobre os detalhes e assegurando que cada cliente tenha uma experiência memorável.
Originalmente, a loja era um local dedicado à venda de artigos importados para cozinha e à realização de cursos de culinária. No entanto, percebendo o potencial que o Rio Design Barra oferecia, André decidiu dar um passo ousado e transformar o estabelecimento em um bistrô.
Foi Flávio Calixto, o gerente cortês que me informou sobre esta interessante mudança. A transição foi feita de forma suave, com o espaço sendo repaginado e redirecionado para se tornar o elegante e convidativo Café e Bistro que é hoje.
Vídeo
In House Café e Bistro no Rio Design Barra
Atendimento
Em nosso primeiro contato com o In House Café-Bistro, fomos recebidos por Rodrigo Almeida, um garçom informado.
Chegamos pouco antes do meio-dia, que é o horário de abertura do estabelecimento, Rodrigo fez questão de explicar os detalhes do Menu Executivo, despertando nossa curiosidade e nos preparando para uma experiência gastronômica deliciosa. Sua atenção aos detalhes e a explicação a cada prato do menu fizeram com que nos sentíssemos bem-vindos.
Ao retornarmos para desfrutar da experiência gastronômica do Menu Executivo, fomos recepcionados pelo gerente Ismael Soares, que mostrou-se cortês em todos os aspectos. Sua postura profissional estabeleceu imediatamente um ambiente agradável para nossa refeição.
Durante nosso almoço, fomos atendidos pelo excelente garçom Charles Allan, cuja competência e gentileza tornaram a experiência ainda mais agradável.
A atenção aos detalhes de Charles e a maneira atenciosa como nos serviu exemplificaram o alto padrão de atendimento que o In House Café-Bistro se esforça para proporcionar a todos os seus clientes.
Arquitetura
A arquitetura do estabelecimento apresenta um quê de especial que ajuda a criar uma atmosfera única e acolhedora.
O espaço foi habilmente projetado para unir conforto e estilo, oferecendo um lugar onde os clientes podem relaxar e aproveitar a refeição.
Os móveis foram cuidadosamente selecionados para maximizar o conforto, sem comprometer a estética geral do lugar.
O espaço é acentuado por fotos penduradas na parede superior, oferecendo um vislumbre da nostalgia e antiguidade. Estas imagens adicionam uma dimensão à atmosfera geral do espaço, criando uma sensação tangível de conexão com o passado.
BARRA DA TIJUCA – DICAS
In House Café e Bistro no Rio Design Barra
Cardápio
O Menu do In House Café-Bistro apresenta uma variada e deliciosa seleção de pratos de três etapas: entrada, principal e sobremesa. As opções de entrada incluem sopa do dia, quiche do dia com saladinha verde, bolinho de croquete com molho de mostarda, bolinho de arroz com bacalhau, e bolinho de falafel servido com molho grego Tzatziki. Oferecendo uma mistura de sabores e texturas, garantindo uma abertura saborosa para a refeição.
A próxima etapa do menu apresenta uma variedade de pratos principais, com destaque para os peixes e frutos do mar. Entre as opções estão o Bacalhau Quero Mais, a Moqueca de Pirarucu com banana da Terra, o Peixe Grelhado, e a Tilápia na Manteiga de Ervas.
Para aqueles que preferem um mais vegano ou vegetariano, o menu oferece a Muqueca Vegana, o Risoto Di Capra, o Penne Vegetariano, entre outros.
Há também uma variedade de carnes e aves, como o Picadinho de Mignon Acebolado In House, o Mignon com Fritas, e a Feijoadinha Light. As massas também estão disponíveis, incluindo o Penne Al Funghi e o Fettuccine Don Celso.
As sobremesas do menu são tão diversas quanto as opções de pratos principais. Os clientes podem escolher entre Bolo de Chocolate com Calda de Brigadeiro, Sorvete de Maracujá, Sorvete de Baunilha com calda de chocolate meio amargo, ou até mesmo um Café Nespresso.
Para os que desejam adicionar um pouco mais de doçura ao final da refeição, o menu oferece uma seleção de sobremesas extras, como a Torta de Maçã, a Fatia de Abacaxi com Raspas de Limão, o Sorvete de Queijo com Doce de Goiaba, e mais.
Por último, mas certamente não menos importante, a casa oferece uma extensa carta de bebidas para acompanhar a refeição. A lista inclui uma variedade de vinhos e espumantes, bem como bebidas naturais como Mate da Casa, Soda Artesanal, Kombuchá, Água de Coco, e uma variedade de sucos. Para aqueles que preferem cerveja, o menu oferece opções variadas, desde marcas conhecidas até cervejas artesanais.
In House Café e Bistro no Rio Design Barra
Degustação
Degustamos o seguinte do Menu Executivo em junho de 2023.
Entrada
A entrada do menu executivo foi uma quiche de frango acompanhada de folhas verdes que estava absolutamente deliciosa. A leveza da massa combinada com o recheio de frango suculento criava uma experiência de sabor harmoniosa e equilibrada.
As folhas verdes adicionavam um toque de frescor, contrastando perfeitamente com o quente e saboroso quiche. Cada mordida era uma delícia, preparando o paladar para a refeição que estava por vir. Foi uma entrada que encapsulou a qualidade da culinária oferecida pelo In House Café e Bistro, deixando uma impressão singular.
Prato Principal
O prato principal, Tilápia na Manteiga e Ervas, foi bom. A quantidade servida era perfeita, generosa sem ser excessiva, oferecendo o equilíbrio ideal para uma refeição satisfatória. O sabor era bom, a tilápia fresca e delicada foi realçada pela riqueza da manteiga e o aroma das ervas. A temperatura do prato estava perfeitamente controlada, garantindo que cada garfada fosse uma experiência prazerosa. O tempero era equilibrado, ressaltando o sabor natural do peixe sem o sobrecarregar. E o design do prato? Bom.
Sobremesa
A sobremesa, sem dúvida, foi uma fantástica conclusão para a refeição. O sabor estava simplesmente sublime, uma fusão de doçura e sofisticação que encantou o paladar. A quantidade foi adequadamente generosa, proporcionando uma deliciosa indulgência que parecia ainda mais agradável considerando o preço justo.
No entanto, o design da sobremesa poderia ter se beneficiado de um pouco mais de trabalho. Enquanto o sabor e a quantidade eram impecáveis, a apresentação poderia ter sido mais refinada, para realçar ainda mais o encanto da sobremesa.
In House Café e Bistro no Rio Design Barra
Preço
O preço do Menu Executivo foi, sem dúvida, um destaque. Por cerca de R$ 59, tivemos direito a uma entrada saborosa, um prato principal recheado de nuances culinárias e uma sobremesa deliciosa.
Este valor, considerando a qualidade da comida e o serviço, representa um excelente custo-benefício.
Ficou claro que a casa preza por proporcionar uma experiência gastronômica de alto nível, sem que isso signifique um custo proibitivo para o cliente. Uma proposta verdadeiramente equilibrada e acessível.
Anand Rao
Editor Chefe
Cultura Alternativa