Consumo do açúcar numa alimentação mais saudável
Brasileiros consomem 50% a mais de açúcar do que o recomendado pela OMS
O consumo excessivo de açúcar é uma realidade preocupante no Brasil, onde a população consome 50% a mais do que o recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS).
Esse consumo excessivo está diretamente relacionado ao aumento de doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes e obesidade.
Neste artigo, vamos discutir a importância de reduzir o consumo de açúcar e quais são as medidas que podemos tomar para ter uma alimentação mais saudável.
Consumo do açúcar numa alimentação mais saudável
Panorama brasileiro do consumo de açúcar
De acordo com dados do Ministério da Saúde, cada brasileiro consome em média 18 colheres de chá de açúcar por dia, o que corresponde a 80g de açúcar/dia.
Esse valor é muito superior ao limite máximo recomendado pela OMS, que é de 12 colheres de chá de açúcar por dia.
O consumo excessivo de açúcar é ainda mais preocupante quando observamos que 64% do açúcar consumido pelos brasileiros são adicionados aos alimentos e bebidas, ou seja, não são açúcares naturalmente presentes nos alimentos, mas sim açúcares adicionados durante o processo de fabricação.
Impacto do consumo excessivo de açúcar na saúde
O alto consumo de açúcar está diretamente relacionado ao aumento de doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes e obesidade. Nos últimos 10 anos, o número de pessoas com diabetes cresceu 54% entre os homens e 28,5% entre as mulheres.
A obesidade também é uma doença que tem crescido de forma preocupante no Brasil, atingindo mais de 25% da população adulta.
Açúcar presente em alimentos processados e ultraprocessados
Outro fator importante a ser destacado é o fato de que grande parte do açúcar consumido pelos brasileiros está presente em alimentos processados e ultraprocessados.
Esses alimentos são altamente calóricos e ricos em açúcar, gordura e sal, o que contribui para o aumento de doenças crônicas não transmissíveis.
Como reduzir o consumo de açúcar
Reduzir o consumo de açúcar é fundamental para manter uma alimentação saudável e prevenir doenças crônicas não transmissíveis. Para isso, é importante adotar algumas medidas simples, como:
- Evitar o consumo de refrigerantes, sucos industrializados e outras bebidas açucaradas;
- Optar por alimentos frescos e naturais, como frutas, verduras e legumes;
- Substituir o açúcar por adoçantes naturais, como o xilitol e o stevia;
- Reduzir o consumo de alimentos processados e ultraprocessados;
- Ler os rótulos dos alimentos e evitar aqueles que contêm açúcar na sua composição.
Consumo do açúcar numa alimentação mais saudável
Em suma, o consumo excessivo de açúcar é uma realidade preocupante no Brasil, e tem um impacto direto na saúde da população, levando ao aumento de doenças crônicas não transmissíveis como diabetes e obesidade.
Reduzir o consumo de açúcar é fundamental para manter uma alimentação saudável e prevenir doenças crônicas.
É importante adotar medidas simples, como optar por alimentos frescos e naturais, evitar bebidas açucaradas e alimentos processados e ultraprocessados, ler rótulos e substituir o açúcar por adoçantes naturais.
Cada um de nós pode fazer a sua parte para ter uma alimentação mais saudável e prevenir doenças.
Agnes Adusumilli
Redação Cultura Alternativa