Banana-verde com alto teor nutritivo

A Revolução Nutricional da Farinha de Banana Verde

Nos últimos anos, a farinha de banana verde emergiu como um superalimento, ganhando destaque por seus inúmeros benefícios à saúde.

Este ingrediente versátil e nutritivo oferece uma alternativa saudável e funcional, capaz de enriquecer a dieta com nutrientes essenciais, além de ser uma excelente opção para pessoas em busca de opções sem glúten.

Benefícios Incomparáveis

A farinha de banana verde é celebrada por sua riqueza em amido resistente, um tipo de fibra que o corpo não digere no estômago, mas no intestino delgado, beneficiando profundamente a saúde intestinal.

Este amido tem um papel importante na regulação dos níveis de açúcar no sangue, tornando a farinha um aliado para pessoas com diabetes, além de prevenir essa condição.

Além de melhorar o trânsito intestinal, a farinha de banana verde contribui significativamente para a sensação de saciedade, o que é uma vantagem para quem busca controle de peso.

Sua capacidade de reduzir os níveis de colesterol “ruim” (LDL) e triglicerídeos no sangue, ao mesmo tempo em que estimula a produção do “bom” colesterol (HDL), ressalta seu papel na prevenção de doenças cardiovasculares.

Este superalimento também é conhecido por melhorar o humor e combater a depressão, graças ao seu conteúdo de triptofano, cálcio e magnésio, nutrientes essenciais para a formação de serotonina, o neurotransmissor do bem-estar.

Banana-verde

A banana no mundo

A banana está entre os dez alimentos mais importantes do mundo. De acordo com os dados coletados no estudo, a produção mundial em 2016 foi de aproximadamente 114 milhões de toneladas e o valor bruto de produção alcançou US$ 34 bilhões (dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura – FAO, 2018).

Receita: Bolo de Banana com Passas

Para aproveitar todos esses benefícios de uma maneira deliciosa, apresento uma receita de bolo de banana com passas, que utiliza a farinha de banana verde como ingrediente principal.

Esta receita combina a doçura natural das bananas maduras com a textura rica e nutritiva da farinha de banana verde, resultando em um bolo saboroso e saudável.

Ingredientes:
02 Ovos, 02 colheres de sopa de óleo de coco(ou outra gordura (utilizei manteiga), ½ xicara de farinha de banana verde, 04 bananas maduras, ¼ xicara de uvas passas, canela em pó a gosto e 01 colher de sopa de fermento químico em pó.
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes secos e úmidos separadamente, depois combine-os, adicionando as bananas e passas por último. Asse em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 25 a 30 minutos.
OBS – Ao testar esta receita obserrvei que a massa estava bem denssa portanto acrescentei ½ xicara de leite.
E creio que mesmo a banana estando bem madura de um próxima vez irei triturar a uva passa na massa.

Esta receita é apenas um exemplo de como a farinha de banana verde pode ser incorporada em pratos cotidianos, enriquecendo nossa alimentação com um ingrediente de alto valor nutricional e benefícios à saúde.