Como higienizar alimentos
A higienização dos alimentos é uma etapa importante para manter a saúde e prevenir doenças.
Sendo, é importante abordar diferentes aspectos e práticas para garantir a segurança alimentar.
Como higienizar alimentos
Higiene Pessoal e do Ambiente de Preparo
Primeiramente, a higiene pessoal e do ambiente de preparo são fundamentais. Lavar as mãos com sabonete neutro e água é essencial antes de manusear os alimentos.
Deve-se também prender os cabelos e evitar usar acessórios como anéis e relógios durante a preparação. Manter a cozinha e os utensílios limpos, evitando o uso de tábuas de madeira que favorecem a proliferação de microrganismos, é outra medida importante.
Higienização de Frutas, Legumes e Verduras
Para frutas, legumes e verduras, o processo começa com a lavagem em água corrente, seguida pela imersão em uma solução com água e água sanitária (ou hipoclorito de sódio) por 15 minutos.
Após isso, é essencial enxaguá-los em água corrente novamente. Uma dica adicional é secar bem os alimentos para aumentar sua durabilidade.
Atenção com Carnes, Peixes e Ovos
Quanto às carnes, peixes e ovos, recomenda-se evitar lavá-los para não espalhar bactérias pelo ambiente. É importante cozinhar bem esses alimentos para eliminar microrganismos potencialmente perigosos. Descongelá-los deve ser um processo cuidadoso, preferencialmente na geladeira ou em uma bacia com água fria.
Como higienizar alimentos
Cuidados com Compras e Delivery
Nas compras, verifique se as embalagens estão bem vedadas e, sempre que possível, descarte-as, armazenando os alimentos em recipientes limpos.
As embalagens que não podem ser lavadas podem ser higienizadas com álcool 70%. Para alimentos entregues por delivery, as mesmas orientações de higienização de embalagens se aplicam.
Por fim,
A higienização correta dos alimentos é um pilar para a saúde e bem-estar. Adotar essas práticas no dia a dia não só previne doenças, mas também garante que os nutrientes dos alimentos sejam aproveitados de forma segura e eficaz. Ao priorizar esses cuidados, contribuímos para uma vida mais saudável e plena.
Agnes ADUSUMILLI