Salada de quinoa brócolis, shitake e granola
Uma boa ideia para inovar naquela receita de salada clássica é acrescentar alguns produtos diferentes e gostosos.
A leveza desta tradicional refeição pode ser ressaltada de acordo com os complementos escolhidos e elevar a tradicional saladinha para o sucesso de um prato principal.
A dica é incrementar a salada de quinoa com brócolis e shitake adicionando a granola salted caramel da MadeReal.
O produto é rico em fibras e com baixos índices de gordura, podendo ser incluído em dietas mais restritivas e é composto por pistache, noz pecan, cranberry, lascas de coco e semente de abóbora.
GOSTA DE QUINOA?
Confira a receita:
Ingredientes:
100g de quinoa em grãos;
Caldo de legumes caseiro;
150g da granola Caramelo Salgado da MadeReal;
1 brócolis ninja higienizado;
1 bandejinha de shitake higienizado;
2 colheres (sobremesa) de azeite ou manteiga ghee;
1 cebola roxa finamente picada;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe a quinoa no caldo de legumes caseiro, mas deixando-a al dente. Reserve.
Corte o Shitake em lâminas e refogue na manteiga/azeite. Tempere com sal e pimenta do reino e reserve.
Solte os floretes de brócolis, temperar com azeite, sal e pimenta do reino e leve para assar no forno alto até ficar douradinho e al dente. Reserve.
Refogue a cebola finamente picada no azeite ou na manteiga ghee até ficar bem dourada. Reserve.
Misture a quinoa na cebola refogada e então adicione os floretes de brócolis assados, o shitake refogado e a granola. Misture bem.
Acerte o sal e a pimenta do reino, se necessário.
Finalize com brotos e sirva com uma salada verde.