Camarão Grelhado com Molho de Limão e Ervas
Essa receita é perfeita para um almoço.
Os camarões marinados absorvem os sabores cítricos e o toque de alho, enquanto a grelha realça o sabor natural do camarão, deixando-o suculento e delicioso.
O molho de limão e ervas adiciona um toque de acidez e frescor, equilibrando perfeitamente o prato.
Ingredientes:
– 500g de camarões médios, descascados e limpos
– Suco de 2 limões
– 3 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de manteiga derretida
– 2 colheres de sopa de salsa ou coentro (a gosto) fresca picada
– Fatias de limão para decorar
Camarão Grelhado com Molho de Limão e Ervas.
Passo-a-passo:
1. Em uma tigela, misture o suco de limão, o alho picado, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Reserve uma pequena quantidade dessa marinada para regar os camarões grelhados posteriormente.
2. Adicione os camarões à marinada restante e misture bem para que fiquem completamente cobertos. Deixe marinar na geladeira por aproximadamente 15 a 20 minutos para que absorvam os sabores.
3. Enquanto os camarões marinar, pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
4. Retire os camarões da marinada e escorra o excesso. Reserve a marinada para regar posteriormente.
5. Coloque os camarões na grelha pré-aquecida e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e cozidos por completo, esse processo deve ser rápido para que não fiquem duros
6. Durante o cozimento dos camarões, pincele-os com a manteiga derretida para manter a umidade e realçar o sabor. Certifique-se de virá-los regularmente para garantir um cozimento uniforme.
7. Enquanto os camarões grelham, aqueça a marinada reservada em uma panela pequena em fogo médio. Deixe ferver por 1 a 2 minutos para reduzir um pouco e realçar os sabores.
8. Retire os camarões grelhados da grelha e transfira-os para uma travessa. Regue-os com o molho de limão e ervas reduzido.
9. Polvilhe os camarões com a salsa fresca picada e o coentro fresco picado. Essas ervas adicionam frescor e sabor ao prato.
10. Sirva o camarão grelhado imediatamente, acompanhado de fatias de limão para decorar e espremer sobre os camarões, se desejar.
Acompanhe o camarão grelhado com uma salada verde fresca e arroz branco soltinho para uma refeição completa e saborosa.
Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com um prato sofisticado e cheio de sabores vibrantes, perfeito para um almoço de sexta-feira!
Agnes Adusumilli
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