Brasileiros afirmam reduzir o consumo de carne Estudo inédito desenvolvido pelo The Good Food Institute em parceria com 11 empresas do setor alimentos mapeia o consumo de alternativas vegetais no país A preocupação com a saúde é uma tendência que tem crescido mundialmente, especialmente após o início da pandemia. Esse movimento também é presente no […]
Arquivos de Categoria: Gastronomia
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Cantucci Osteria Após nove anos, restaurante Cantucci se reinventa e apresenta sua nova marca Especializado em culinária italiana, o local segue com seu padrão no tripé: serviço, ambiente e gastronomia O italiano mais tradicional do Distrito Federal está de cara nova! Localizado na 403 Norte, o famoso e conhecido Cantucci Bistrô, agora é Cantucci Osteria. […]
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Inforno Burger D’Italia: um novo conceito de hambúrguer Criada em maio, a proposta da marca é oferecer carne de qualidade e substituir o pão tradicional por uma massa fina e leve de pizza O Cultura Alternativa visitou e no bate papo com Andrei Prates, conheça o que o empresário da área gastronomia de Brasília tem […]
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Minimalize Café e Bardana Restaurante Restaurante Bardana já existe há mais de 10 anos, tendo seu primeiro proprietário o Anderson Moraes e em 2019 foi adquirido por Eduardo que possui o Cafeteria Minimalize Café em Águas Clara – Brasília E sendo clientes do Bardana fomos conhecer o que o Minimalize café traz para o Plano […]
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Segunda sem Carne, Hambúrguer de banana – veja como fazer O hambúrguer de banana é uma deliciosa receita feita principalmente com ingredientes que você possui dentro da sua cozinha e que promete fazer o maior sucesso entre seus convidados e familiares. Por ser uma fruta bastante consumida no país, a banana é um elemento fácil […]
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Restaurante Cozinha Authoral Estamos visitando os restaurantes nesta retomada pós pandemia e conferindo as medidas de segurança e sanitárias de cada local visitado. A primeira visita ao Authoral no dia 01 de maio de 2017, dia do trabalhador, na hora do almoço. Estava vazio e pudemos desfrutar de um excelente atendimento, ambiente e gastronomia sem […]
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Restaurante Vista Linda, tracking e gastronomia capixaba Uma vista de tirar o fôlego. É longe, se tomarmos como parâmetro, a rodoviária do plano piloto. São 25 quilômetros até lá, o Waze funciona sendo fácil de encontrar E retornamos nesta retomada pos pandemia, o Cultura começa a voltar as visitas aos restaurantes e neste momento saber […]
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Petit Gateau salgado. Provavelmente você conhece (e já provou) a famosa sobremesa petit gateau. Aquele brownie quente de chocolate junto com um cremoso sorvete de creme. Além do sabor de cada um, a mistura do quente com o frio provoca sensações saborosas inexpressíveis. Mas e se eu te disse que há uma receita de petit […]
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Vasto Restaurante contrata chefes competentes para elaboração de cardápio Um deles, na área da comida japonesa, foi o Chef Marcos Akaki. Marcos Akaki Conhecemos Marcos Akaki e entrevistamos várias vezes esse Sushi Man que reputamos como um dos melhores do Brasil. Hoje Akaki tem uma empresa que presta assessoria para vários estabelecimentos. O respeitado grupo […]
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Os Encantos do Aroma em Brasília. Nunca vamos a um restaurante na inauguração. É raro, pois, a inauguração reúne jornalistas de veículos oficiais e alternativos, e nós, queremos ser especiais. Ronny Peterson é o chefe e foi muito cortês indo à nossa mesa nos cumprimentar e convidar para o Menu Degustação de cinco etapas todo […]