Salada Waldorf (Vegan)
No segunda sem carne de hoje, temos Salada
Você gosta de salada com frutas? Eu amo, principalmente essa waldorf, que é bem refrescante e diferente.
Essa receita é bem fácil e perfeita para você preparar. ?
Salada Waldorf Vegana
A Salada Waldorf é um prato clássico que foi criado há mais de 100 anos no famoso Waldorf Astoria Hotel em Nova York.
Originalmente feita com maionese, a receita tem sido adaptada ao longo dos anos para acomodar diferentes dietas, incluindo a dieta vegana.
No Cultura Alternativa toda segunda feira você encontra uma receita para um dia sem carne.
Aqui está uma versão deliciosa e vegana da Salada Waldorf.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de maionese vegana
- 1 colher de sopa de mostarda
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de melado de cana
- Pimenta moída a gosto
- 2 maçãs verdes ou vermelhas cortadas em cubinhos
- 2 talos de salsão picados
- 1 xícara de uvas cortadas ao meio
- 1 xícara de nozes picadas
Preparo:
- Prepare o molho
Em uma tigela média, misture a maionese vegana, a mostarda, o suco de limão, o azeite, o melado de cana e a pimenta moída até ficar homogêneo. Reserve. - Corte os ingredientes
Corte as maçãs em cubinhos, pique os talos de salsão em pedaços pequenos e corte as uvas ao meio. Pique as nozes em pedaços pequenos. - Misture tudo
Adicione as maçãs, o salsão, as uvas e as nozes à tigela com o molho. Misture tudo delicadamente até que os ingredientes estejam bem incorporados ao molho. - Sirva
Sirva a Salada Waldorf Vegana imediatamente, ou deixe esfriar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.
Salada Waldorf Vegana
Sugestões de acompanhamento:
- Pão de fermentação natural
- Tostas de pão integral
- Pão sírio
Aproveite a receita
A Salada Waldorf Vegana é uma opção deliciosa e saudável para quem quer seguir uma dieta vegana ou simplesmente está procurando por uma opção mais leve de salada.
Feita com maionese vegana, mostarda, suco de limão, azeite, melado de cana, pimenta moída, maçãs verdes ou vermelhas cortadas em cubinhos, salsão, uva e nozes, essa salada é fácil de fazer e muito saborosa.
É perfeita para um almoço rápido ou como acompanhamento em um jantar.
Redação do site Cultura Alternativa